蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，有降血压、护肝、缓解疼痛等作用，也是治疗多种疾病，强健身体和延年益寿的药品，是天然的保健食品。因而，时下越来越受到消费者的青睐。但是因为社会上一些不法商贩为利益所驱，蜂蜜产品的制假贩假的现象也越来越严重。蜂蜜产品种类繁多，主要存在以下问题：一是果糖和葡萄糖含量不够;二是掺入高果糖淀粉糖浆。
为此，霍城县消费者协会提醒广大消费者，选购蜂蜜产品应注意：一是消费者选购蜂蜜时, 尽量到信誉好的商店或专卖店购买；二是尽量选购信誉好的或自己熟悉常用的品牌蜂蜜商品；三是消费者在选购蜂蜜时，要注意蜂蜜商品标识上内容的完整性。如：厂名、厂址、生产日期、保质期、蜂蜜含量，各种成分等。婴幼儿和其他特定人群食用的蜂蜜，应标注主要营养成分及其含量；四是购买蜂蜜时可以灵活运用感官进行判别。比如：蜂蜜含有蛋白质、生物酶和蜜源植物的花粉等成分，不是很清亮透明，而用白糖熬成或用糖浆假冒的蜂蜜，看起来非常清澈透亮；蜂蜜气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香，而假冒蜂蜜有隐隐的化学品气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味；蜂蜜口味醇厚，回味绵长，而假冒蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味。（霍城县工商局：王霞）
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