“味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深。”杨梅在1987年就被定为浙江省余姚市的市果，每年杨梅成熟季节，6月26日前后举办的余姚杨梅节是当地最盛大的农业节日之一。

杨梅之乡的紫红色6月

余姚是我国杨梅的发源地之一，从河姆渡遗址考古发现，在7000年前当地就有野生杨梅原种，人工栽培杨梅的历史也已有两千多年。早在上世纪90年代中叶，余姚就获得“中国杨梅之乡”的称号，是唯一被列入国家原产地域产品保护的杨梅产地。

丈亭镇是余姚杨梅的主产区，杨梅种植面积2.6万亩，占山林总面积的一半以上，其中投产面积近2.3万亩，常年总产量1800多万斤，是当地农业的主导产业，可以说丈亭村村有杨梅、户户种杨梅，梅溪村更以杨梅为村名，十里梅乡是丈亭的真实写照。

丈亭杨梅以浙江四大良种之一的荸荠种为主，采收期约为20天，一般在6月中旬到7月初，这是丈亭镇每年最热闹、最忙碌的时候。大批外地游客涌入丈亭，品尝、采摘新鲜杨梅，外地采购商纷纷进山收购，杨梅山下搭满了临时收购棚。山路上经常可见杨梅紫红色的汁水，公路两旁接连不断的是杨梅采摘园的指引牌和宣传画，整个小镇都浸润在酸酸甜甜的杨梅味道中。

为了让游客来得了、留得住，丈亭镇大力实施杨梅旅游精品景点建造工程，陆续推出、升级了一批观光景点，并完善和配套基础设施。目前，全镇已建成杨梅观光景点34处，还增添了餐饮、垂钓等项目，近五年来，丈亭镇年均接待杨梅游客10万人次左右，综合年产值超过1亿元。

怎样把“活”杨梅卖到全国

丈亭镇镇长汪长海把新鲜采摘的当地杨梅称作“活的杨梅”，丈亭杨梅肉厚、核小，色泽乌紫透红，果质细而柔软，甜津多汁，多次获得省、市级“十大精品杨梅”等称号。

然而杨梅“一日味变，两日色变，三日色味俱变”，保鲜时间极短，不易长途运输，而且生长周期短，从上市到下市一共20天左右。这个问题如果不能解决，杨梅销售的时间、空间范围都受到很大限制，梅农的盈利水平也很难大幅度增长。怎样让更多的人吃到“活的杨梅”？

2008年，一位北京客商向丈亭镇梅农孙来达订购了一批杨梅，他把杨梅用泡沫箱装好，加上冰块，小心翼翼地交给客人。然而第二天杨梅到了北京后却已经出水变质，客人很不满意，孙来达只好退还了一半的货款。从此之后，他就开始琢磨杨梅的包装，江浙附近哪里产杨梅，他就主动联系去学习、参观，还在网上搜集各种生鲜农产品的包装和物流运输方法。

2009年，孙来达注册了梅老大杨梅专业合作社，并开始和顺丰快递合作，做到江浙沪皖地区当天采摘，当天送达，全国其他城市次日送达。2010年，合作社的销售范围突破了江浙沪皖，卖到全国。

为了研究保鲜技术，合作社先后投入80多万元，用于基地和包装车间升级，建造杨梅专业保鲜冷库，成立杨梅保鲜研发中心，形成了分拣、预冷、真空包装、加冰、装箱的统一包装流程，包装用的泡沫箱盖上还细细地包着一层锡箔，以更好地保温。技术的突破使杨梅的保鲜时间可达22天，余姚杨梅不仅能空降全国，还开始走向世界。2012年，梅老大杨梅卖到了中国航天基地，走上了神九、神十飞天的庆功宴。2013年，“梅老大”冷链包装成功申请国家知识产权局专利。

去年的杨梅季，合作社的销售额达到了80多万元，已经成为丈亭镇规模最大的杨梅专业合作社。孙来达告诉记者，杨梅全身都是宝，杨梅叶子、树皮可入药，杨梅果可以酿酒，还能制成蜜饯，他下一步打算研究杨梅的深加工，延长梅农的盈利期。（李竟涵）