龙头是现代化农业发展的前端动力，是联系基地和市场的桥梁。该县围绕生产、加工、包装、储藏、销售各个环节，以基地建设为基础，延伸产业链，培植一批带动力强的农业产业化龙头企业，通过品牌建设和服务推动双重加力，真正建立有机食品生产加工供应的产业体系，推动产品多元化发展。以沁州黄集团公司、潞宝金和生食品公司、山西沁州黄醋业股份有限公司、沁州绿集团公司、万里香食品公司等龙头标杆企业作为表率，提升产品附加值，扩大市场份额，逐步实现从粗加工向精细化加工转变。

该县规划建设山西沁州黄农业产业示范园区，实现一个园区种植和加工两种职能，通过实施示范、孵化、带动、辐射园区战略，打造特色农产品生产加工板块，打响特色农产品品牌，创建有机产品认证国家级示范县，建设有机农产品生产加工供应基地。目前，该园区建成项目6个，在建项目17个，入园企业达到16家，带动全县设施蔬菜种植面积达到1万亩，核桃经济林种植面积达到8万亩，沁州黄谷子种植面积达到3万亩，强力推进优势产业向集群化发展。

以高端化、标准化、规模化为方向，通过扩基地、壮龙头、创品牌、强服务，切实加快推进传统农业向现代农业转变。该县围绕沁州黄谷子、设施蔬菜、核桃、小杂粮、中药材、畜禽六大板块，以农业园区建设为载体，进行科学规划布局，进一步扩大有机种植养殖规模，充分发挥三微生物五环有机产业博士工作站、康禾农业生物科技博士站等研发基地作用，加强有机农业产品的研发和推广。目前，该园区辐射带动12个乡镇164个村的玉米、高粱、谷子、蔬菜、核桃种植业，带动16家企业申请有机认证品种33个。 其中，沁州黄集团和檀山皇公司的谷子、葆源公司的蔬菜、康禾公司的桑葚已经进入有机期；万里香食品公司、晋汾高粱公司、海州蔬菜公司等7家企业的32个品种获得了国家 《有机产品认证证书》，明年进入有机期；沁州绿集团公司、乡里乡合作社、山西恒穗公司等6家企业新申请认证的21个品种，经国家检查员系统检查全部符合有机生产规程，预计11月份可获得《有机产品认证证书》。