基本信息

　　作者：胡定寰
　　出版社：中国农业科学技术出版社；第1版(2010年8月1日)
　　平装：319页
　　正文语种：汉语
　　开本：16

　　内容简介

　　“农超对接”就是农产品生产者直接把自己生产的产品卖给超市，这是我国的一种新兴的农产品流通模式，不仅超市因此节约了20％－30％的采购成本，而且农户和顾客均从中受益，实现了超市、农产品生产者和消费者之间的多赢。

　　随着超市的迅速发展，超市经营农产品的数量不断增长，势必会创造越来越多的“农超对接”需求和机会。农民怎样联系超市？给超市直接供货需要什么样的条件和手续？“农超对接”经常会发生哪些问题？“农超对接”是否需要品牌产品？这些都是我们经常遇到的问题。

　　编辑推荐

　　胡定寰，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员，博士生导师，我国知名的农业经济学家，国内外享有盛誉的研究农产品供应链和超市问题的专家。主持过40多项国内外课题，发表中外文论文90多篇。2007年以来，他直接参与了“农超对接”实践活动，三年的“农超对接”理论研究与亲身实践成就了这本书的诞生。严谨的理论框架加上丰富的实践，使得他在回答上述问题的时候，娓娓道来，深入浅出。

　　本书对正在做和想做“农超对接”的农产品生产者与超市、思考“三农”问题解决之道的政府工作人员、从事相关研究的大学教师与研究人员、关心农产品安全的各界人士都是有意义的。全书图文并茂、深入浅出、娓娓道来，对什么是“农超对接”，怎样做“农超对接”，“农超对接”会带来怎样的机遇与挑战，如何面对“农超对接”中的难题都做出了真切的回答。

　　全书共分以下五部分：

　　（1）农民专业合作社篇

    在中国农民专业合作社法颁布已经有3年多时间了，但是，仍然还有很多农民不知道怎样去组织农民合作社，从而使得很多农产品生产条件很好的地区由于没有合作社，或者“真正的”合作社而无法做农超对接。本篇目的是让一名普通的农民读了这部分书以后，对合作社产生兴趣，并学会怎样去组织农民专业合作社。

　　（2）超市篇

    超市虽然很接近城市居民的生活，但是对于农民和合作社领导来说了解得不多，从而，难以理解他们直接同超市做生意的意义在什么地方。超市篇主要介绍超市为什么会逐渐地取代农贸市场成为消费者主要的购买生鲜农产品的渠道，超市的业态，采购模式，超市的管理组织结构。书中还配有家乐福、沃尔玛、麦德龙、家家悦、华联和联华超市等案例，使得读者对超市有进一步了解。

　　（3）农超对接篇

    这是本书重点，分为以下部分：农超对接的基本理念、成为农超对接合作社伙伴的条件、超市审核专业合作社的步骤、农产品从采收到进超市工作、超市采购标准及农产品达标率、农产品物流需要注意的问题。

　　（4）发展篇

    介绍“农超对接”不同的发展阶段，不同阶段有哪些特征和特点。提出随着农超对接的发展，合作社内部管理越来越重要，作为提高质量和安全性管理的手段，建立农产品可追溯体系意义很大。这部分介绍建立农产品可追溯体系的要领。为了让读者有感性认识，本书还介绍了家乐福品质体系和麦德龙的农产品可追溯经验。

　　（5）挑战篇

    目前，无论超市，合作社还是农民在农超对接实践过程中不可避免地会遇到各种挑战和问题。我们不怕问题的出现，这是新生事物不可避免的，关键是有解决问题的信心和找到解决问题的方法。本书在介绍可能出现挑战的同时，将同读者一道探讨解决的方案和途径。

《“农超对接”怎样做？》插图