绿色种养殖、食品深加工是眼下政府和社会都在积极扶持发展的项目。本期创业讲堂联合省创业者服务中心，邀请两位担任“农民经纪人”的嘉宾介绍他们帮助农户致富的经验。孙福英，下岗后创办福音休闲山庄，向周边100多农户征求种养殖定单，她负责产品的市场销售；孙大和养蜂致富后，成立西洋湖蜂业合作社收购社员的蜂产品，再加工销往市场。两位嘉宾都先后参加过市人社局举办的创业培训，因此他们的创业故事，对“准创业者”颇有启示。

　　从小面店走出第一步建农庄带动农民致富

　　坐落在南京雨花台区铁心桥将军山旁的福音休闲山庄，是一个乡村风味的餐饮企业，董事长就是孙福英。山庄里的原材料主要靠方圆十多公里内百余农户提供各类农产品。孙福英曾下过岗，她自谋出路从一间小面条店起步，现在不仅自己富裕，还带动了百余户农民致富。

　　孙福英原是雨花台区西善桥农民，1983年随军深入大西北，在当地部队专为军嫂办的饮料厂上班。1986年回宁后在南京第二钢铁厂食堂做勤杂工，其间学会了面点技术，被提拔做面点班长。之后，她再接再厉学会了红案和烘烤等业务，这为她日后创业打下了基础。不久她下岗了，凭借烹饪技术，她在岗子村开了间面点小店。一年多的艰苦只赚了一万多元，但她没有灰心。之后遇到道路拓宽改造，小店被拆迁了。于是她回到雨花台区，在铁心桥街道支持下，看中了将军山附近一处废弃的采矿场。有着创业观念的孙福英想：这里紧邻旅游区，人气肯定越来越旺；地理现状虽差，但承包“优惠”就更多。她果断签约。

　　在随后的一个月里，她雇工搬走5000吨废石除草平地，投资盖起一所充满乡土气息的四合院，“福音山庄”落成。山庄周边到处是山野田间，生长着各种药材野菜，这些对于一个农村气息浓郁的度假地而言都是宝。“新鲜的乌饭叶采下后取汁泡米，包出的乌饭粽子深受顾客欢迎；马齿苋、葛根、茅草根可以做菜，城里来的客人几乎都要点。”孙总介绍，山庄餐馆所用的菜、禽、肉，多是当地或周围的农户生产。精明的她与周边农户协商，提供定单式生产加工。这样，绿色肉禽蛋和果蔬，很快就源源不断地端上餐桌，她以优质优价包销农户的产品。现在她已经联系到远至小丹阳的农户了——每天一个电话，农户们就把产品送来；除了登上餐桌，山庄还推销这些包装好的农产品。孙福英又开发了五谷杂粮、时蔬、禽蛋、肉制品大礼包，销路越来越广，让她在主产品餐饮外还深度开发了附产品“礼品小包装”。

　　孙大和初中就辍学了，跟着养蜂人的舅舅学艺。多年的辛劳，使得刚进入中年的孙大和患上了严重的肾病，严重时看东西都模糊不清。2002年在他尚未脱贫时，一服药就要花上大几百元，他就用自己的蜂蜜来医治。不知不觉中，身体真的康复了。“蜂蜜的好坏关键是蜂农是否把好质量关，尤其是水分的控制。”渐渐的，孙大和的蜂蜜和王浆等蜂产品卖出了名。此时，一个机会摆在面前：组织农民成立合作社，打通产品的持续供应链条。

　　孙大和在当地政府支持下，他以自己的企业品牌领头，在工商部门注册“西洋湖养蜂专业合作社”，把湖熟地区养蜂户组织起来，形成上规模的经济体。对社员们的蜂蜜他以高于市场的价格收购，但社员们必须把最好的产品提供给自己。当年年底，合作社就有了净利润。为保证蜂产品质量，孙大和借债投资700万元，购买生产和检验设备。现在他有蜂蜜、王浆、花粉、蜂胶4条自动化生产线，且均以药品生产标准严格控制流程，这让他的蜂产品在市场同类产品中美誉度大增。

　　孙大和现在苦恼的是市场营销不够。“西洋湖蜂业只能算地区产品，受资金量的限制，市场开拓力度不大。”前不久，孙大和参加南京市人社局举办的“绿色”项目创业培训班，结识了很多同学老总。其中有位王总就是做市场的，他帮助西洋湖蜂产第一次进入了南京一些超市。同时，在当地政府和供销合作社支持下，孙大和的蜂产品也已走向常熟等苏南市场。

　　-专家建议

　　成立合作社组织农户闯市场

　　农民专业合作社包括两方面：一方面指在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者，或同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织；另一方面，以农村的农产品经纪人、农民创办的企业领头，为其合作社成员提供农产品的销售、加工、运输、贮藏，以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。

　　南京市自《农民专业合作社法》颁布后，2008年首批批准7个农民专业合作社，产品包括水稻、茶叶和深加工的农副产品。“《农民专业合作社法》开创了一个新的市场主体，新的法人形式。”即在事业法人、社团法人和企业法人之后创设了“合作社法人”。其中最大的不同，是新法颁布前，农民专业合作社是按企业法人进行登记注册，需要一定的注册资金，且登记程序繁琐复杂；新法施行后，登记不再有注册资金限制，且登记程序简单、不收费、不年检、无罚则，对促进农民专业合作社发展、引导广大农民致富具有积极作用。