长丰草莓、砀山梨等特色经济作物的市场价格，与其品牌影响力、美誉度高度关联，只有围绕市场做文章，才能突破“增产不增收”的怪圈——

　　做大体量、形成气候，掌握市场话语权

　　7月底，记者来到全国草莓设施栽培大县长丰，正在为幼苗拔草的水湖镇农民蒋秀芝擦了把汗说：“再过半个月就可移栽，这是新品种，品质好有特色，价格每公斤10元至15元，每亩纯收入超2万元没问题。”

　　早些年因“果贱伤农”退出的种植户，也许没有想到草莓会有今天的身价。1990年时，由于规模小，生产销售呈涣散无序状态，行情波动大，长丰草莓四角钱1公斤也乏人问津。而今年，全县草莓种植可望达到20万亩，在北京的批发价格已达到16元至20元/公斤，仍然供不应求。

　　面对农产品市场竞争日趋激烈，没有一个相当大的规模，很难形成有气候的市场，当然也不可能培育成拉动当地经济发展的主导产业。增产不增收，缺乏市场竞争力，是羁绊我省特色农业发展的一个坎。

　　无论是传统的砀山酥梨、萧县葡萄、黄山毛峰、六安瓜片等，还是新兴的以长丰草莓等为代表的一批特色农产品，正在成为各地农民增收的稳定渠道。记者调查发现，我省不下数百种的特色农产品，大都是依靠做大了规模，才做活了市场。

　　采访中，一些基层干部和群众的认识不谋而合：必须做大规模，才能提高特色农产品市场价格话语权，“有荷叶才敢包粽子”。小规模不可能产生大效益，小生产无法对接大市场。特色农产品规模化开发，实行标准化生产，稳定质量产量，稳定供应和价格，最大限度发挥特色农产品自身优势。

　　“特色产业规模化不仅提高了市场价值，还有利于降低综合成本，提升整体效益。”省农委相关负责人告诉记者，我省水果的品质、平均单产仍有较大的提升空间，劳动力成本也有一定的优势，附加值提升空间较大。下一步将重点培育扶持龙头企业在规模化发展中的引领作用，营造特色农产品开发良好环境，扩大种植规模，增强特色农产品发展后劲。

　　做强产业、精深加工，提升产品附加值

　　“今年4月，我们与新加坡四季贸易有限公司合作，建立1000亩砀山酥梨出口标准化生产基地。”砀山利华水果专业合作社孙宗华告诉记者，通过“农户+合作社+出口企业”模式，统一标准，统一管理，去年出口酥梨单价每公斤2.2元以上，比其他同类产品高出一倍。

　　特色农产品价格高低，很大程度上取决于其产业的组织化程度。只有利用各种行之有效的形式将农民组织起来，改变一家一户分散经营，才能围绕特色，提高市场竞争力，谋求市场价格优势。

　　以砀山梨为例，全县年产量约115万吨，拥有37家水果加工、贮藏保鲜、包装、销售等产业化龙头企业，年加工能力达40万吨，合作组织带动21.6万农民增收。有了加工企业，砀山梨比卖鲜果每亩增收600元左右。

　　事实上，长丰草莓也是这样。利用草莓酿草莓酒，效益成倍增长。通过建基地、扶龙头、组织农户等产业化措施快速扩张规模，短短数年时间，长丰草莓从一个不起眼的小产品，闯出了全国大市场。

　　不可否认的是，加工规模和水平整体不高，产业化程度低，农民在走向市场的过程中盲目从事，利益无保障，仍然是制约我省特色农产品发展的主因。专家指出，必须以提高农民组织化程度为突破口，才能更有效地全面提高产业化水平。据省农委特产处介绍，我省将进一步以优质化、专业化、品牌化、特色化、产业化为主攻方向，增强龙头企业对农户的带动能力，建立多元主体的利益共享、风险共担的联合机制，不断提高特色农产品产业化经营的发展水平。只有实现产加销一体化的经营模式，通过市场使农业增产转化为增值，推动农民增收。

　　彰显特色、叫响品牌，打造整体竞争力

　　“品质好，叫得响，能赚钱。”采访中大部分农民这样朴实地诠释“特色农产品”的特点。抬高特色农产品身价，赢得市场竞争，说到底还是品质、品牌的较量。种植规模迅速扩张过程中，如何保证品质，提升特色，叫响品牌，从琳琅满目的各类农产品中脱颖而出？“从源头上提高质量，打造高品质、高质量内涵的品牌，力促转型升级，是众多特色农产品重塑辉煌的不二选择。”砀山县农委副主任蒋凤英介绍说，以前因为产能过度扩张，优质果品率低，损害了品牌，砀山梨一度跌到1元1公斤。后来县里痛下决心，调整种植面积和品种结构，实施品牌战略，落实农产品质量安全追溯制，重塑品牌形象。如近年开发的“瓶装砀山梨”，在北京一只售价300多元，身价可观。

　　实践表明，同样的特色农产品，有无叫得响的品牌其市场销售完全不同，这一点在茶叶上表现特别明显。每到春茶上市时，大街小巷上叫卖的各色茶叶品牌繁杂，质量不齐，但是只有那些品牌知名度高的茶叶才能卖上高价，获得消费者的青睐。

　　省农委相关负责人介绍，我省实施农产品品牌工程以来，在粮油、蔬菜、果品、畜禽及其产品、水产、其他农副产品等方面，开发了一批质量优、附加值高、科技含量高，具有一定规模的名牌农产品、特色农产品、绿色食品和有机食品。但是同类产品商标过多太乱，缺乏系统化品牌建设，主打品牌、精品品牌不成气候，创牌意识淡薄，投入不足，其知名度、规模、实力等都有待于进一步提升。

　　对此，我省将进一步发挥区位优势和资源优势，通过建立和完善农产品质量标准、检测认证和监督服务体系，依靠科技创新，提高农产品及其加工品的质量和档次，加大对农产品品牌的整合和系列开发力度。通过创立品牌、宣传品牌、保护品牌，大力发展名牌农产品，努力提高名牌农产品的知名度和市场占有率，增强特色农产品市场竞争力。