1月份国内麦市在政策性粮源投放力度加大的情况下“旺季”遇冷，但2014年产国家临储小麦拍卖底价上提对麦价底部形成坚实支撑，国内麦价整体处于区间窄幅波动态势；国际麦价则在供需宽松格局主导下跌势较为明显。
　　
　　一、1月麦市“供增需稳”国内麦价涨跌有限
　　
　　2014年产国家临储小麦投放力度以及投放区域加大使得粮源供给端压力较为明显，在终端需求“旺季不旺”的情况下，其对市场粮源产生冲击，但其拍卖底价上提对麦价底部形成坚实支撑，市场粮源报价整体围绕国家临储小麦拍卖采购成本，价格波动幅度不大，粮库、粮食贸易商小麦市场贸易的价差空间较小。截至1月下旬国内特一级小麦粉与三等白小麦价差840-850元/吨；相比之下，上月同期两者之间的价差为810-820元/吨。截至1月底，江苏地区2014年产普通红小麦靖江安宁港海轮平舱价2550-2570元/吨左右；安徽地区三等混合小麦收购均价2393.2元/吨，出库均价2443.8元/吨；河南郑州地区中等普通白小麦进厂价2540元/吨；山东济南地区中等普通白小麦进厂价格2540元/吨；河北石家庄地区中等普通白小麦进厂价2600元/吨。南方销区方面，广东地区各港口2014年江苏产普通红小麦到港价报2620-2640元/吨左右。
　　
　　二、国家临储麦成交量环比增加强麦期价高位回落
　　
　　1月份国家临储小麦拍卖市场共进行3次，共计投放粮源236.8046万吨，实际成交83.7883万吨，平均成交率35.38%，3次临储小麦拍卖成交均价处于【2434，2456】元/吨；加之专场小麦拍卖，1月份共成交小麦251.93万吨。2014年产国家临储小麦投放比例提高加之其拍卖底价上提使得其成交情况呈现“量升价涨”格局。相比之下，2014年12月份国家临储小麦拍卖市场共进行4次，共计投放粮源579.6795万吨，实际成交96.5882万吨，平均成交率16.66%，4次临储小麦拍卖成交均价处于【2429，2445】元/吨。从1月份周度间成交情况来看，周度成交量呈现下降态势，反映出用粮企业节前备货趋于结束，其竞拍热度逐步降温。国内强麦期货价格1月份自低位明显走高后出现回落，上涨幅度缩窄。截至1月30日，郑州商品交易所强麦1505合约期价报收于2646元/吨，较月初的2629元/吨，上涨17元/吨，涨幅0.65%；期间最高价2720元/吨，最低价2619元/吨，波动幅度101元/吨。
　　
　　三、供需宽松格局主导国际麦价跌势明显
　　
　　国际谷物理事会（IGC）预计2015年全球小麦产量将达到7.01亿吨，比上年创纪录的水平减少1600万吨，不过仍比五年平均水平增长2%。据俄罗斯国家统计局(Rosstat)称，2014年俄罗斯谷物总产量达到1.038亿吨（净重），比2013年的9240万吨增长12.4%；其中2014年俄罗斯小麦产量为5900万吨，同比增长13.3%。在全球小麦供需宽松及主要出口国竞争激烈的情况下，国际麦价在缺乏热点题材提振的情况下，其跌势较为明显。中国海关数据显示，2014年中国进口297万吨小麦，同比减少46%；2014年澳大利亚取代美国，成为中国最大的小麦供应国，共向中国出口140万吨小麦，占到中国小麦进口总量的47%；而美国小麦只有83万吨，占到总量的29%。截至1月30日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦3月合约期价报收于503美分/蒲式耳，较月初的595.75美分/蒲式耳，下跌92.75美分/蒲式耳，跌幅15.57%，期间最高价604.5美分/蒲式耳，最低价497美分/蒲式耳，波动幅度107.5美分/蒲式耳；相比之下，玉米3月期价下跌8.34%，大豆3月期价下跌6.88%。截至1月底，3月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为225.1美元/吨，到国内口岸完税后总成本约为1907元/吨，较上月同期下跌217元/吨，较上年同期下跌270元/吨。
　　
　　四、麦市购销趋于清淡2月麦市或将“量淡价稳”
　　
　　截至1月底，国家临储小麦（含2014年临储小麦）剩余库存量为2230-2330万吨，主要分布为江苏地区466.7万吨，安徽地区653.5万吨，河南地区976.3万吨，湖北地区182万吨。按照当前国家临储小麦周度成交数量，其后期粮源供给较为充裕，麦市供需处于宽松格局，制约麦价的整体走势。随着传统节假日的日趋临近，面粉加工企业等用粮主体节假日前的备货趋于结束，国内麦市购销将趋于清淡；面粉加工企业将因节假日因素而阶段性停工，中小型面粉加工企业已较往年提前停工，麦市暂时处于“休眠”状态，预计2月份国内麦市整体将呈现“量淡价稳”格局。