为了让我们的生活更加安全，我们不仅仅要掌握基本的技能知识，更要掌握如何区分食品的好坏，下面的八个问题将教会您如何区分有机食品。

　　1.你的有机生产基地环境条件符合有机标准的要求吗?
　　如果有机生产基地周边没有可能对生产基地产生水，土壤、大气污染的工矿企业、不靠近交通要道、没有生活垃圾场，基地的土壤，灌溉用水和大气经过环保部门检测后，土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准，农田灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合B3095-1996中二级标准和GB9137的规定，则可以进行有机生产。
　　2.有机种植过程中是否必须使用有机种子和种苗?
　　有机种植过程中应使用有机种子和种苗。但是当从市场上无法获得有机种子和种苗时，可以使用未经禁用物质处理过的常规种子和种苗。
　　3.如何确认购买的种子是符合有机标准要求的?
　　在购买种子的时候，要查看种子包装袋，种子实物等进行判断。当拿到种子的时候，首先确认种子是有机的吗?如果是，则查看是否有有机证书，如果有，则是有机种子，可以使用。如果不是，种子是转基因的吗?如果是，则不能使用。如果不是，种子经过了禁用物质出来吗?如果是，则不能使用。如果不是，则该种子既不是转基因的，也没有经过禁用物质处理，则可以使用。
　　4.是否可以使用上一年按照有机方式种植后收获的产品作为有机种子?
　　当市场上没有有机种子时，可以作为有机种子来使用。
　　5.有机种植过程中是否可以使用转基因种子和种苗?
　　有机种植过程中禁止使用包含有转基因成分的种子和种苗，有机农场禁止种植转基因作物。
　　6.存在平行生产的农场，常规生产部分是否可以种植转基因作物?
　　存在平行生产的农场，常规生产部分也不得种植转基因作物。
　　7.什么是转基因?为什么有机农场不能种植转基因作物?
　　利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，以改造这种生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面达到人类的要求，如在棉花中导入抗虫基因使得棉花有抗虫性，该棉花就成为了转基因棉花品种。
　　转基因作物至少有如下一些重要的安全问题还没有得到确认，在有机农业中是禁止种植转基因作物的：
　　(1)毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
　　(2)过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
　　(3)营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
　　(4)对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
　　(5)对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。
　　另外，生物学家们担心为了培养一些更具优良特性，比如说具有更强的抗病虫害能力和抗旱能力等，而对农作物进行的改良，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。
　　8.有机农业中可以采用哪些方式进行土壤培肥?
　　(1)施用农场内产生的有机材料，如绿肥，秸秆还田，翻埋杂草和残茬;
　　(2)施用农场外的肥料如作物秸秆，畜禽粪肥，蘑菇培养废料，草木灰，菜籽饼，以及由这些物质堆制的堆肥，沤肥，沼肥等，矿物肥，微肥等;
　　(3)购买的经过有机认证商品肥;
　　(4)进行合理的轮作和种植豆科作物等。