第六届CCFA食品安全年会9日在深圳召开。法国达能集团质量总经理 Yves Rey表示，希望由共有的部门、政府的部门来推动一些标准，像Codex、像世界卫生组织等等这些来以建立起以科学为基础的风险评估，然后与公共的机构、政府部门也好、监管机构、立法机构推动风险评估的规范，推动企业内部的自我约束和管理。

　　以下为演讲实录：

　　Yves Rey：尊敬的各位嘉宾、女士们、先生们大家早上好！我感到非常荣幸来到深圳，我非常荣幸能够在这次活动中来跟大家讲一讲国际的这些食品标准对于我们食品安全管理起到了积极推动作用。大家都知道食品安全现在在政治和商业的议程上面都占据了很重要的位置，而且关于这个问题的主要探讨、争论点就是政府的监管跟企业自己的解决方案之间的互动、联系。所以今天我讲的就是私人、私有的标准现在越来越多的被行业所接受，成为一个行业的标准。现在有的时候会把它看作是一个贸易壁垒，但是其实事实恰恰相反，我个人认为这样的标准是给到我们一个机会，使得我们企业能够发展壮大。

　　今天我想讲一下GFSI的这些规则、这些标准，讲讲它的使命，它的使命就是要去把私有企业跟公共政府机构之间的要求建立起一个很好的桥梁。我们先从最基本的，从食品安全管理体制来说，你会选择什么样的道路？我想一个开始的起点就是要去选择一系列的标准，可能这个标准是由世界卫生组织来界定的一些标准，这是大家的一些起点，在联合国的体制中，世界卫生组织主要是负责提供在全球公共健康领域当中的一些领导、指导而且会负责制定一些规则、标准，同时还会去促进一些以科学为基础的政策选择和制定。尽管很多人对他们的职责有了不同的意见或者是批评，但是我想这样一些基本的使命仍然是世界卫生组织要完成的、履行的。

　　我想强调的就是它是一个以科学为基础的机构，因此它会去致力于建立起一些标准，界定一些指导原则，比如制定一些法典，为全球的行业设定一种指导。在他们组织当中有很多很多的科学家，他们的一个职责就是要去保证全球的贸易是安全的、公正的。在过去的一年当中，世界卫生组织让很多国家为他们提供以科学为基础的数据，关于食品安全方面的数据帮助他们做出正确的决定。根据这种世界卫生组织是建立世界认可的国际性的食品安全准……