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斗门香蕉的特征

时间：2009-10-29 13:27:05来源：[标签:出处]作者：李永

　　巴西香蕉是1987年从巴西引入广东各地试种，推广繁殖，取得了显著的经济效益。我区巴西香蕉近几年发展较快，种植面积较多。产品除供应本地区需求外，大量外运北方。

　　一，巴西香蕉品种特性：

　　属中杆香芽蕉，AAA群，假茎250--330厘米，秆较粗，叶片较细长直立，果轴果穗较长，梳距大，梳形果形较好，果指长19.5--23厘米，果数中等，株产18.5--34.5千克。高者可达50千克，果实生长期稍短。果皮鲜绿有光泽，成熟时皮色金黄，肉质嫩滑，味香甜，蕉心细嫩，品质佳，口感好。巴西香蕉生长发育快，丰产性和稳产性好。巴西香蕉与广东2号对比，其优势非常突出，具体表现为：产量高，稳产性和丰产性好；香蕉果实经济性状好，卖相靓，卖价好。该品种最大优势是秋冬季节都能正常抽蕾结果。适宜一年四季种植，但抗风能力较差。但是由于我市全部采用试管苗种植，并实行二年一周期耕作制度，所以在做好防风措施前提下，风害损失可以避免或大大减轻，确保丰产和稳产。

　　二，与香蕉有关的饮食文化：
　　1:饮食疗法：香蕉是以其鲜艳的色泽，独特的风味，天然无籽，营养丰富等特点，深受人们的喜爱。是人们日常生活不可缺少的食物。香蕉除了食用还可药用。李时珍在《本草纲目》中就有“生食（芭蕉）可以止渴润肺，通血脉，填骨髓，合金疮，解酒毒，蕉根主治臃肿结热，捣烂敷肿。捣叶服，治产后血胀闷，风虫牙痛，天行狂热，叶主治肿毒初发”香蕉性寒，体虚的人宜少吃。

　　(1)：玉米须西瓜皮煲香蕉
　　玉米须西瓜皮煲香蕉有平肝，泄热，利尿润肠的功效。《四川中药志》记载：“玉米须，西瓜皮，香蕉，煎服”，可“治原发性高血压病”。
　　《分量和用法》每次用玉米须60克，西瓜皮60克，（鲜品用200克），香蕉三只去皮，加清水四碗煎至一碗半，加冰糖调味饮用，一天内分两次饮完。

　　(2)：冰糖炖香蕉
　　冰糖炖香蕉有清肺润胀的功效。民间用以治疗燥热咳嗽日久不愈，痔疮便秘，滴血等患。
　　《分量和用法》每次用香蕉1--2只去皮，加冰糖适量，隔水炖服，每日1-2次，连服数日。

　　2:香蕉烹饪新食法：取八成熟青皮香蕉，放进水烧开10分钟左右，然后剥皮，取蕉肉放进糊状面粉涂匀后，取出油炸至金黄色上碟，再沾上炼牛奶即可食用。如果怕热气，剥皮后即放进冰箱，食时再沾炼牛奶作凉伴食品甚佳。

　　3:民间验方：取香蕉开花后的花蕾，把花取出，洗净晒干备用，可治冠心病。使用时，取50克的干花与一只猪心，加四碗清水煲汤，煲至两碗左右，一次饮用；猪心也一次食完。加辣椒炒食，效果更佳。