高山茶是大田县近些年来农业产业扶持的最大涉农项目。自2003年以来，该县每年以新开发茶园面积约7000亩的速度推进高山茶产业的发展，现全县茶园总面积突破6万亩，高山茶年产值3.62亿元，茶农人均纯收入8300元，带动了5万多茶农增收致富。该县先后被评为全国茶叶优势百强县、全省茶业新区开发科研基地、福建乌龙茶地理标志产品保护区域等。

　　油茶是大田县主要名特优经济树种之一，油茶的种植、加工利用历史悠久，油茶产业具有良好的基础。现全县油茶面积15.3万亩，年产茶油940吨，产值9670万元，大年份产值可成倍增长，油茶林分布广，涉及全县18个乡镇及东风农场。