6月8日，由上海市质量技术监督局、上海出入境检验检疫局、市食品药品监督所、上海海洋大学、奉贤区食品药品监督所、奉贤区动物疫病预防控制中心、市食品研究所等单位组成的专家组，对上海市地方标准《白切羊肉加工小作坊加工卫生规范》进行审定，专家组一致认为该标准通过广泛调研、检验和试验，满足科学性、规范性和实用性要求。

　　白切羊肉是本市极富地方特色的传统特色食品，以营养味美深受本地消费者喜爱，但加工多以家庭式作坊为主，加工场地、设备和环境均难以满足食品卫生规范要求。自2006年始，奉贤区质监局联手金山、闵行、崇明县质监局成立课题组，对白切羊肉现状及发展进行深入调研，并在反复修改、广泛征求和试点推广的基础上，制定了《白切羊肉加工场加工卫生规范》地方标准。该标准的制定和实施，不仅将规范白切羊肉加工小作坊加工，也将有利于保护和促进地方特色食品企业健康发展。