“现代农业”路在何方-案例在线--中国农资供销网

“现代农业”路在何方

时间：2011-11-02 16:30:40来源：作者：

在中国，我们用世界上7%的耕地养活了22%的人口。与此同时，我们用去了世界上35%的化肥，20%的石油，以及为此付出的惨重的环境代价。据不完全统计，仅化肥、农药、能源就占粮食生产成本的四分之一左右，石油价格已然绑架了我国的农业生产成本。从某种意义上说，这种凌驾于化石能源之上高速发展的“现代农业”正在考验一个国家对油价大幅波动的抗击力，以及对生态环境日益恶化的修复力。这是以“石油农业”为主流的现代农业带给中国的困境。
　　“有机热”能否引发一场“农业革命”
　　“俺这100块钱的券得买多少菜？这两个大袋子能装下吗？”一位老奶奶在专卖店门口问道。“您这也就够吃两三顿水饺的……”另一位前来买菜的市民开玩笑地回答。
　　在济宁南阳湖农场一家农产品专卖店里，记者看到了这样的一幕。其实，这位市民讲得并不夸张，这里的有机韭菜卖到13块钱一斤，猪肉20多元一斤，其他蔬菜也普遍比市面上高出了30%到40%。细算下来，这100元钱也吃不上几顿饺子。尽管价格让人瞠目结舌，前来买菜的人还是络绎不绝，不一会的功夫架子上的菜已经卖得精光。“南阳湖农场是咱们济宁的生态农业示范区，这里卖的都是有机菜，没有添加化肥、农药等化学药剂，我们信得过。”一位消费者讲道。
　　南阳湖农场相关负责人告诉记者，农场目前拥有大棚100亩、露地蔬菜基地1000亩，生产中采用先进的秸秆生物反应堆技术，辅以农场2处大型沼气站产生的沼渣、沼液等生物肥施用到蔬菜基地，利用防虫网、黄色粘虫板进行物理防治病虫害，做到投入品不施化学肥料、不施用农药，严格按照绿色食品标准规范化种植。蔬菜由农场配送中心配送到济宁市区14处农场专卖店和批发市场进行销售，只是济宁市场产品已经供不应求。2010年实现绿色蔬菜销售收入1680多万元。
　　如今“有机菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”等等，已经从一种理念走进了百姓的生活之中，就目前而言，相比于普通的蔬菜，它的价格高出了许多，然而它的消费量却是与日俱增。可见，由生态农业这一概念掀起的“农业革命”似乎已经开始上演。
　　国内最初引入“有机农业”概念是在上世纪八十年代。但一直到2005年，有机农业都是以出口为市场导向。2008年，以含有三聚氰胺的“毒奶粉”事件为代表，一系列食品安全事故触动了国内对于食品安全问题的广泛关注。与此同时，国内逐渐形成了以社会性参与为主体的有机农业。据了解，目前济宁市面上已经出现了多家以“生态农业”为主题的专卖店，譬如南阳湖农产、微山湖特产店、莱芜黑牛肉等等。全国范围内，更是不计其数。
　　在如今食品安全问题频发的年代，人们越来越关注食品的“健康”与“品质”，追求曾经那种返璞归真的农业模式，生态农业这块处女地自然成了企业追逐的“蓝海”。然而，在这个追求速度、效率、经济的新世纪，如何让生态农业的发展跟得上社会经济快速发展的步伐，让更多的人吃得上绿色、健康的蔬菜，显然不是一个农场、一个专卖店所能解决的问题，生态农业的“星星之火”能否燎原还是个未知数。
　　新增长点背后的循环经济观
　　“设施大棚施行内、外置式反应堆技术后，比一般大棚增产30%。”南阳湖农场技术人员告诉记者。
　　这里所说的反应堆是秸秆反应堆。近年来，农场先后投入资金1016.5万元，购置了秸秆、微生物菌种、疫苗、麦麸等生物反应堆原料，南阳湖农场在4500亩粮食基地（秋茬作物）、1800亩林果基地、1100亩蔬菜基地全面应用了此项技术，现年可循环利用作物秸秆13200吨，既加快了种植业、园林业和设施农业的发展，提升了秸秆生态循环利用水平。
　　据了解，生物反应堆技术主要是利用秸秆资源，在微生物菌种和疫苗的作用下，将秸秆定向、快速地转化成作物生长所需的高纯度二氧化碳、热量、抗病微生物孢子和有机、无机的养料，从而达到增强作物光合作用，促进作物生长的作用，是一项全新概念的农业增产、增质、增效、无公害技术，具有二氧化碳效应、温度效应、生物防治效应、改良土壤环境效应等技术优势。“不但大大减少了化肥、农药和灌溉的投入费用，而且提高地温（室温）2摄氏度左右，作物长势好，蔬菜和水果早上市20天左右，结合降低成本、质优价高等因素，增加综合经济效益40%左右。”农场技术人员介绍。
　　与此同时，农场还引进了国内外其他生态循环农业发展模式，其中包括“秸秆（垫料）+畜牧养殖+圈肥利用（生物肥）+绿色农产品生产（粮、菜、林、果）”“秸秆、动物粪便（填料）+大型沼气站+沼气利用（生活燃料）+沼渣沼液利用（温室大棚、生物肥）+绿色农产品生产（菜、鱼）”“秸秆（原料）+氯化镁等化学产品+环保建材”模式等，有效地提升了资源利用效率，减少了废弃物的排放，为现代农业的发展探寻了一条可持续发展之路。
　　 “别看这百来头猪，我一个人在这里没问题。”南阳湖农场种猪养殖园的技术人员这样讲道。
　　据了解，自前农场引用韩国“自然养猪法”以来，饲养员不用冲洗圈舍、不用推运粪便，舍内空气清新，每天仅从事饲养、清扫饲喂台和调整垫料等简单工作，工作不再脏、乱、累，效率明显改善，一个饲养员少则饲养100到200头，多则500到1000头，大大提高了劳动效率。“自然养猪法”又称生态养猪法，懒汉养猪法与传统养猪法的根本区别就是自然养猪法有一个能分解猪粪尿的发酵床养猪法其先进性可概括为“三省、两提、一增、零排放”，饲养全程不清理粪尿、育肥期可节约饲料30至50斤，节水75%至90%，一个人可饲养肥猪500至1000头或者母猪100至200头，猪舍内环境明显改善，解决了冬季生长慢的难题，真正实现了养猪污染零排放。“发展现代大农业，农垦要在发展思路上打破惯性思维方式，发展现代农业，不能仅仅依赖使用化肥、农药的‘石油农业’。”南阳湖农场相关负责人这样讲道。
　　显然，生态循环技术在南阳湖农场得以全方位应用，农业生产不再像传统农业那样将自然资源作为“取料场”和“垃圾场”，也不仅仅视其为可利用的资源，而是将其作为需要维持良性循环的生态系统，重视开发利用与自然和谐相处的能力。然而，这些“和谐”的背后需要强大资本、技术、品牌的支持，收益周期更无法与房地产、股票等相比。据不完全统计，去年该农场实现总收入9000多万元利润达300多万元。
　　谁动了农民的“奶酪”?
　　横观世界，人类1万年的农业发展史，大体上经历了原始农业、现代农业（石油农业）三个阶段。在现代农业阶段，人类在很多方面超脱了对大自然的依附，开始了真正向大自然索取的大进军，由大型农业机械的出现，化学工业的飞速发展及农业技术，尤其是杂交品种的不断涌现，农业劳动生产率呈现大幅提高，农畜产品大幅度增加，形成了高产出的机械化集约农业。然而这种以高输入和大量消耗能源（机械、化肥、农药）为特征的现代化石油农业，尽管在提高农业生产率方面发挥了积极作用，但同时也带来了越来越多的问题。它加剧了世界能源危机、导致自然资源的缺乏、环境污染和生态平衡失调等一系列问题，使得石油农业在经过一段时间的迅速发展之后，走入了困难。
　　 “‘现代农业’不等于‘石油农业’，农业循环经济才是现代农业的必由之路。”业内人士指出。
　　近年来，我国的“有机农业”“绿色农业”等概念层出不穷，生态农业的发展呈现空前的繁荣。从IT到地产，从电子商务到饮料业，这些带着雄厚的资本、多年积累的管理经验，来势汹汹的大佬们纷纷开始“种菜”。据报道，在北京城东北部的密云县一个四面环山的山沟里，汇源集团的朱新礼正在“捣鼓”着一桩新“买卖”。400亩的有机白桃，300亩的有机杏树和李子树，30亩的有机杭椒，20亩有机草莓……在这片15000亩的土地里，“第二个汇源”即将崛起。与此同时，在北京城西北的延庆县的近一万亩的农田上，地产大佬“王建林”掌舵的万达想要打造一个年产1200多吨有机蔬菜的基地。
　　统计数据显示：2010年，农业领域创下历年投资的新高，共披露投资案例47起，投资金额达到8.91亿美元，仅从投资金额看，超过历年累积金额的一半。
　　 “有机农业领域既没有一个既定的品牌，也没有有影响力的公司，这恰恰是资本可以快速进入、快速扩张的所谓蓝海。”相关机构分析师讲道。
　　尽管如此，“有机农业目前还没有形成强大的利益集团，在游说政府或者推动某项政策的改变上，我们无法想像和中化这样的大型化学农药生产厂抗衡的结果。”专业人士指出，“至少，大企业的进入从改良一方土壤、保护一方环境来看是有积极正面的作用的。”
　　其实，这些携巨资、有实力的“大企业”又是一把双刃剑。“农业的生产组织形式由此发生了根本的转变。”专业人士指出。短期来看，农民获得了比平日劳作更高的收入，似乎是件好事，但长期来看，农民与土地的割裂存在着巨大的隐忧。美国经验就论证了这个问题。
　　生态农业的发展一方面需要“大佬们”的大力支撑，完善整个产业的发展，另一方面又担心重蹈美国生态农业发展的旧辙，以“生态、健康、关爱、公平”为核心的有机农业的价值，在有机农业的规模化、产业化面前变得岌岌可危。然而，在生态农业规模化以及农民的组织形式发生根本性变化之后，农民的长期利益将如何确保？小企业又会如何和大集团对抗，都是即将面临的问题。
（宋娜）