甘肃省质量技术监督局通报第二季度食品质量监督抽查情况。2011年第二季度我省共检验食品样品3778组，合格3489组，产品合格率为92.35%，与第一季度相比，合格率上升0.54%。其中：抽查食品生产加工企业1126户，合格企业1017户，企业合格率为90.32%;抽查食品生产加工小作坊1068户，合格948户，合格率为88.76%;不合格率较高的产品为醋以及其他粮食加工品、味精、蜜饯。其中兰州市共有11家企业的12种产品抽检被查出不合格项。

　　以下原因导致不合格

　　此次抽检的产品不合格原因主是部分企业为降低成本偷工减料，减少原料投入量或使用低价原辅料，造成产品质量达不到标准要求。

　　部分企业管理不规范，生产、生活区未严格区分，生产工人卫生意识较差，杀菌设备安装使用不当，造成菌落总数、大肠菌群不合格;苯甲酸及其钠盐不合格的原因比较多，使用含有苯甲酸及其钠盐的原料，或是原料中含有可以分解为苯甲酸的添加剂，非法添加苯甲酸。同时，企业管理手段不科学，生产设备陈旧、落后，除杂净化达不到标准要求，一些企业卫生条件和标准一直在低层次徘徊，不能真正保证清洁生产需要，致使部分食品微生物指标严重超标。

　　相关企业按要求整改

　　甘肃省质监局要求各市、州质监部门要监督不合格产品生产企业认真进行整改。对连续两次抽检品质指标、安全指标严重不合格企业，由相关市州局依法按程序办理撤销其食品生产许可证手续。责令相关食品生产加工单位召回问题突出的不合格产品，特别是安全指标，品质指标达不到标准要求的产品，要坚决实施召回措施，并通报工商部门予以下架。