专家提醒消费者购买冰淇淋时候要谨慎：
1、选用名优大型企业生产的产品，大型企业生产设备先进，质量控制严格。
2、注意看产品的外观和标签，质量好的冰淇淋、雪糕外形整齐、包装上的标签及标识内容齐全，印刷精美。购买时要注意生产日期和保质期，不要购买过期产品。
3、注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高至使产品融化后再次冷冻所致，这也可能造成微生物的繁殖，且口感也有所变化。
4、注意产品质量。好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过１．５ｃｍ的孔洞，无冻结紧固现象。
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