糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
糖果种类丰富，可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。
硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果，如普通的硬糖；
硬质夹心糖果是皮脆有馅心的糖果，如北京酥糖；
乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质含量不低于1.5%，脂肪含量不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果，如奶糖、太妃糖；
凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的质地柔软的糖果，如高粱饴、果汁软糖；
抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；
胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果，如口香糖；
充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果，如棉花糖、牛轧糖；
压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
随着人们健康意识的增强，糖果的消费也显示了健康营养方面的需求，因此，具备各种“功能”（如富含维生素、使口气清新、无糖等）的糖果在各地大型食品超市货架上琳琅满目、令人目不暇接。
消费者在选购和食用糖果时，可根据各自的需要和特点，挑选相应的产品，同时应注意以下几点：
　
选购：
1.糖果应具备正常的颜色、香味和滋味，形态完整，无异味和外来杂质。应到正规销售渠道选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好企业的产品，比如国家免检产品和中国名牌产品等。
2.尽量选购近期生产、包装完整的产品，生产日期较长的糖果返砂或发烊会影响口感。特别是一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期，容易发生微生物超标的问题，口感上也会有异味。

食用：
1.糖尿病人等不宜过多摄入食糖的人群，要谨慎选择糖果制品，可选购采用功能型甜味剂制成的无糖制品。
2.吃过糖果后应及时刷牙以防止蛀牙的出现，这一点对于少年儿童特别重要。
3.糖果口感甜美，富含碳水化合物等营养物质，在人体中能够产生能量，但不宜一次大量摄入，临睡前也应尽量少吃糖果，避免过多的能量在体内积蓄，进而转化为脂肪，长此以往造成肥胖。
糖果的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，当人们感到疲劳或饥饿时，吃一粒糖果就会感到精神倍增，缓解低血糖，有利健康。但对某些消费者来说，过多食用糖果会对身体健康带来影响，如糖尿病人等不宜摄入食糖的人群要严格控制糖的食用。同时要注意，无限制地大量吃糖会使人产生饱腹感，影响正常食欲，影响人体均衡营养的摄入。