近日部分地区又出现禽流感病例，禽流感再次成为社会关注的焦点。在此，市消保委从以下五个方面提醒广大消费者，正确看待禽流感，科学食用禽产品。

　　一、尽量避免接触活禽。接触病禽类粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等容易感染禽流感病毒。少量染病还存活的家禽，至少在10天之内还会排泄含病毒的粪便，其翅膀有可能藏禽流感病毒，翅膀扑打时可能会造成病毒释放，所以日常生活中应该尽量避免接触活禽。

　　二、选购宰杀后的禽类肉品。购买鸡鸭鸽等禽类，应尽量选购已经杀白上市的成品肉。从8月份开始，丽水禽类统一在东港活禽交易市场集中宰杀，丽水主城区的农贸市场实现禽类杀白上市，其进货渠道为东港活禽交易市场。活禽交易市场有规范的管理措施，做到一禽一脚环，有源可溯，能够有效避免病禽入市交易。

　　三、科学烹制禽类肉品。禽流感病毒对高温的抵抗比较脆弱，70℃的高温可以在几分钟内将禽流感病毒完全杀死，100℃的高温，则2分钟就能消灭病毒；禽类食物应彻底煮熟，不生吃的或半熟的禽类及其制品；特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟；加工、保存时注意生熟分开；接触禽类或其产品后应立即洗手。

　　四、不吃病死家禽及产品。禽流感的传播途径有禽体直接接触和病毒污染物间接接触两种，因此一定不要贪图便宜，病死的家禽切勿食用。

　　五、家中尽量不养禽类。日常生活中常见的禽类如鸡、火鸡、鸭、鹅、及其他水禽等都是易感禽类，鹌鹑、鸽也较容易感染，它们对禽流感最为敏感且多为隐性感染。家中若有活禽就加大了感染的风险。因此，居住区尽量不要养禽类。