用农业新技术创立品牌——胜利村的“胜利模本”-品牌快讯--中国农资供销网

用农业新技术创立品牌——胜利村的“胜利模本”

时间：2012-07-16 09:33:16来源：作者：李四

哈尔滨新闻网记者慕海燕/文李毅/摄在道外区民主乡胜利村的生态蔬菜标准化合作园区内，耿场长关掉苗菜生产区的喷雾，待雾气略散后，大家走进了苗菜生产区。耿场长随手拔起一根生长中的苗菜，轻轻抹一下芽上带出的种植基土，扔进嘴里。随后，耿场长又拔起一根递给记者：;你也尝尝？我是敢吃，你敢不敢就这么吃？;如此境况，怎能说不敢，不论愿不愿意，记者接过来放进嘴里。 ;和你以前吃的豆芽儿有啥不一样？; ;豆味很大。; ;对。你再仔细品品，能不能感觉有粗纤维？; ;有，很明显。; ;这就是我们苗菜的卖点！现在我们农民靠自有品牌开拓市场，就得有点能‘打人儿’的东西。; 今年年初，胜利村祖祖辈辈的传统务农方式被颠覆，农作物都开始;吃;起了;菌丝蛋白;，依赖;农业垃圾;生长绿豆培养的苗菜，俗称;大绿豆芽;，是胜利村生态蔬菜标准化合作园区内的第一个产品。不过，小小的苗菜以及未来即将上市的茄子、辣椒、豆角、玉米等这一系列;兄弟姐妹;们，早已有了自己的品牌;;;滨江湿地;。祖祖辈辈靠土地生存的胜利村农民，一直沿袭着种下种子、灌溉、施肥、收获，最后等着菜贩子来收，或是送到果菜批发市场的生产经营之路。但是，;滨江湿地;这个品牌，改变了当地农民的观念和生产方式，让同样的;种地;从此有了不一样的内涵。胜利村委会主任杨九洲介绍，这是当地农民的第一个注册品牌，;名;是大家一起取的，大家认为生态蔬菜标准化合作园区建在滨江湿地里，所有农产品又都是利用全新生态方式标准化种植，因此叫;滨江湿地;。如今;滨江湿地;注册商标申请，已被国家商标总局受理。走入还在进一步扩大建设的园区内，随处可见成堆的玉米秸秆和稻草。这些被农民称之为;农业垃圾;的东西，一直是被用来烧灶坑的。由于每年都大量产生这类;农业垃圾;，用不了又无处扔，很多农民甚至不得不违规焚烧它们。但在胜利村的生态蔬菜标准化合作园区里，这些;农业垃圾;却成了宝贝，因为整个园区内的农作物都要依赖它生长，包括前面提到的粗纤维苗菜。今年年初，民主乡胜利村引进了黑龙江省龙誉生物科技发展有限公司的一项新生物技术，新技术可以将玉米秸秆等农业生产废料转化成一种;有机基质;，园区利用这种有机基质培育蘑菇等食用菌。一般培育过食用菌后的;菌糠;都当作废物处理，但这些东西在胜利村还是宝贝，村民们利用生物技术，再将它们转化为生物饲料和生物肥料。因为它们是生长过蘑菇的基质发酵而成，与普通的饲料和肥料相比，富含;菌丝蛋白;，这就是整个生态种植园区内的;技术核心;。 ;小笨鸡;肚子里有一大团黄油，脂肪层有近3毫米厚；;蘑菇菌鸡;体内没有大团黄油，皮下也没有明显的脂肪层用富含;菌丝蛋白;的有机肥料种植果菜，用富含;菌丝蛋白;的有机饲料养鸡养鸭，胜利村的产品已不再是传统的普通农产品。这样的好东西，卖什么价？卖给谁？城里人认不认？农民营销有农民的质朴方法;;说服别人必须先说服自己，而说服自己的方法就是;眼见为实;。老耿给记者拿出一组照片。照片上都有两只对比的白条鸡。一只是普通的散养;笨鸡;，一只是添加了蘑菇菌饲料喂养的;蘑菇菌鸡;。;小笨鸡;的表皮就是普通鸡皮；;蘑菇鸡;的表皮较前者光滑很多、白很多，老耿戏称之为;美容功效;。第二张，两只鸡被剪开膛，;小笨鸡;肚子里有一大团黄油，称重为145克，脂肪层有近3毫米厚；;蘑菇菌鸡;体内没有大团黄油，皮下也没有明显的脂肪层，老耿称之为;减肥功效;。老耿说，这亲眼见到的事实，让他这个农村里的老把式也不得不服。 ;人在调整了饮食结构后，身体健康状况也会随着改变，鸡、鸭、猪等畜禽也是如此。;在土地与禽舍中练了几十年把式的老耿说，他到现在才真正相信，吃的不一样，长出来的就是不一样。;我们在鸡、鸭、猪等畜禽的养殖过程中，添加菌丝蛋白饲料，这就相当于给它们调整了饮食结构;;高蛋白、低脂肪，一段时间后，它们的身体状况也变了。; 老耿又给记者拿出一个检测报告。这是今年年初省质量检测研究院为;胜利蛋;出具的一份检测报告。老耿送去了10个蘑菇菌鸡蛋，这10个蛋是添加了菌丝蛋白饲料20天后的蛋鸡产的蛋。检测报告上显示，蘑菇菌鸡蛋的蛋白质浓度为12.4%，脂肪含量是0.4%。他选了品质上乘的散养;笨鸡蛋;比较，;笨鸡蛋;的蛋白质浓度为12.5%，脂肪含量为0.9%。;技术人员告诉我，这就说明我们的鸡蛋是高蛋白、低脂肪的蛋。我的文化水平低，这些数到底啥意思我不明白，不过我也有我的‘土’方法。我媳妇有胆囊炎，平时根本不敢吃鸡蛋，准确地说是不敢吃鸡蛋黄，一吃胆就疼。大夫说鸡蛋黄里胆固醇含量高，让她别碰那东西。这次为了检测鸡蛋，我把媳妇也‘豁’出去了，每天早晨一个煮鸡蛋，连吃了五天，啥事儿没有。; 有了;眼见为实;，胜利村的村民们闯市场有了底气。虽然园区里的大部分作物还都长在地里没有收获，但是老耿对这些果菜已经有了足够信心。老耿有着农民特有的厚道，他说现在地里长的这些果菜还不是最好的，因为技术人员告诉他，这种生态肥料可以降解原来残留在土壤里的化肥和农药，三到五年后，这块土地的肥力会大不相同。 ;胜利;苗芽菜，生长水分完全来自雾化空气，不使用无根素、粗壮剂等任何农药和添加剂，因此;营养和价格都‘不一般’; 把好东西让城里人认，卖出个好价，再赢得回头客;;这是;胜利人;朴实的生意经。多年来，农民们看到城里人买菜的价格，是地头上收购价的好几倍，一道道中间环节提高了餐桌成本，也压低了农民利润，胜利村的农民在;滨江湿地;品牌的销售上，再也不想走老路。村委会主任杨九洲说，他们引进的这项技术，在自己的园区内可以实现;独立链条;;;用原来的废物制成有机基质，培育过蘑菇后，再将菌糠制成饲料、肥料，利用自己生产的饲料肥料来养殖和种植，如果再实现农田与餐桌对接，那这个链条就圆满了。不但农民的利润能实现最大化，市民的菜价也能最大限度地减少中间成本而降低。胜利村给园区里的首批农产品如此定价：苗芽菜每斤5元；蘑菇菌鸡蛋每个1.5元。对比之下，菜市场上普通的苗芽菜每斤1.5元左右，鸡蛋每个0.5元左右。定下这个价格并非村民们拍脑门想出来的，老耿给记者算了一笔账：以苗芽菜为例，在胜利村园区内的苗菜生产区，利用有机基质培育，水分完全来自生产区内的雾化空气，在培育过程中不使用无根素、粗壮剂等任何农药和添加剂，一斤豆子产5斤苗芽，生产周期平均在8天左右；而普通的苗芽，一斤豆子产苗芽12斤，生产周期在5天以内。老耿预计，8月份其他果菜上市时，也会比普通果菜的价格高出20%左右。 ;缩短产品与餐桌之间的距离，现在成了胜利村蔬菜园区的一件大事，只有让市民认可了，然后成为回头客，我们的产品才有未来。我们与黑龙江省龙誉生态科技发展有限公司再度合作，在营销上再开一条新路。;杨九洲说。为给这些营养和价格都;不一般;的产品找到销路，;龙誉;今年4月起开始为;滨江湿地;在居民小区里打开销路。他们从居民小区里的大仓买、小超市入手，建立;滨江湿地;品牌专柜。本以为这是一件很麻烦的事，但却意外顺利，;龙誉;总经理石连军说，他看到了市民对健康安全食品的迫切需求。如今，他们已经与150个社区的小超市、大仓买合作，设立品牌产品专柜，由园区统一配货。同时他们又与建国医药连锁合作，在每个药店也设立;滨江湿地;专柜，让已有的产品蘑菇、苗菜和鸡蛋上柜。 ;滨江湿地;正在社区里如火如荼地推广时，一年一度的哈洽会召开。以往都只是在电视里看看热闹的;胜利人;萌生了一个大胆想法：咱也去参会。胜利村的想法得到了道外区政府的大力支持，6月17日，胜利村的;滨江湿地;品牌农产品跻身哈洽会，登上国际经贸交流的平台。参加哈洽会，为胜利村的有机农产品带来了一个想都没想过的发展机遇;;与;大润发;超市达成合作协议，在;大润发;里设立高端农产品销售专柜。;与普通商品进超市不同的是，超市不收我们的‘进店费’，我们与超市是一种新型的伙伴关系。;石连军说。 ;高端;农产品的消费者并非只是;高端人群;，1.5元一枚的蘑菇菌鸡蛋，全市销售最好的地点在普通市民的生活聚集地从今年4月起，胜利村农民用前所未有的方式，一步一步将;滨江湿地;品牌推向市场。引进一项先进技术，不仅改变了胜利村种菜养鸡的传统方法，也改变了胜利村人的;被动;营销方式，杨九洲说：;‘滨江湿地’品牌的营销，开创了‘胜利模式’。; 近三个月来，居民社区的各个专柜纷纷传来喜讯。原来;胜利人;以为，高端农产品在高档社区里会有较好销路，但实际上，全市销售最好的地点在道外区太平大街。销售人员告诉记者，太平大街销售点附近的居民，以工薪族为主，是普通市民的生活聚集地，但是这里的销量比南岗区的;福顺尚都;销量还大，;回头率;达到七成。每天1.5元一枚的蘑菇菌鸡蛋，卖出150枚到160枚，苗菜销量10斤左右，消费者以中老年人为主。位于太平大街三道街的一个商场里，;蘑菇菌鸡蛋;的回头客陈阿姨告诉记者，苗菜她和老伴吃不惯，只买过两次，但是鸡蛋却吃好了。;我和老伴都有高血压，老伴胆固醇高，开始看到店里宣传是低脂鸡蛋，就想买点吃着试试。反正鸡蛋是论个卖的，第一次我就只买了6个。;另一个回头客顾大姐也是低脂鸡蛋的消费者，因为女儿有胆囊炎，可是却偏偏喜欢蛋炒饭，所以现在顾大姐家就改吃这种鸡蛋了。每盒净菜，里面都有一个;芯;，消费者上网查询，就可知道这盒菜是某月某日几时几分离开的田间地头在;胜利人;在为自己的产品上了哈洽会、马上要进大超市而兴奋不已时，另一个他们听都没有听过的闯市场方法已经开始运作，并马上就要投入使用。而且这种方法，;拔;了哈埠利用高科技方法进行农产品销售的;头筹;。石连军告诉记者，当;滨江湿地;大批上市时，将会是一种有;芯;的果菜。现在胜利村正在兴建一个净菜包装车间，从这里出来的每个包装上都会被植入;芯片;。出厂后，每个配送环节芯片都会全程记录。消费者买到产品后，根据编码上网查询，就可知道这盒菜是某月某日几时几分离开田间地头，几时几分到达某个销售点，所有重要的转运节点，芯片全部记录。另外，会员制的网络销售也是;滨江湿地;尝试的另一种销售方式。农产品消费回头客最重要，目前相关的销售网站已基本建成，会员可通过网站订购产品，不同等级的会员享受不同等级的会员优惠价，以及送货上门的配送服务。 ;我不怕贵，我怕花了高价，买回的只是一个‘噱头’。;郭女士的不信任代表了一部分市民的普遍想法，而高科技销售手段的运用，可以打消;郭女士一族;的顾虑。一向注重;眼见为实;的胜利人，着每盒净菜，里面都有一个;芯;，消费者上网查询，就可知道这盒菜是某月某日几时几分离开的田间地头手让更多人;眼见为实;。现在胜利村正在开发湿地旅游，百里湿地风光吸引了越来越多的城里人来这过周末。于是胜利人在园区内开辟农家乐和;开心农场;，让来湿地游玩的市民再亲眼看看;滨江湿地;果菜是怎么种出来的。现在已有市民开始在园区内;包棚;，耕作自家的;开心农场;了。