现如今，在东平及周边地区，一提起“油痴”金庆明，他那始终如一，刻苦钻研，孜孜以求的精神和他为东平及周边地区食用油事业的发展做出的不可磨灭的贡献，都让熟悉他的人所仰慕。

　　以厂为家 无私奉献 食用油生产的行家里手

　　1979年，金庆明到本县粮油加工厂走马上任担任厂长。

　　当时的粮油加工厂亏损，企业几乎陷于瘫痪状态。面对眼前的场景，金庆明没有退缩，而是鼓励全厂干部职工打起精神，走出困境。他在全公社社办企业中，率先推行了承包责任制，让能者多劳，多劳者多得。在他的带领下，企业迅速扭转了亏损局面，实现了大盈利。

　　1985年，金庆明从报纸上看到青岛一家企业生产出国家一级压榨花生油，便带领企业有关人员去青岛参观学习。随后，他又赴烟台订购了导热油锅炉、炒锅、压滤机、水化锅等花生油生产辅助设备和精炼设备。但因为当时企业懂设备的少，再加上有些零配件不合适，设备运来后，安装却成了大问题。为加工一个零件，他一天骑自行车跑过三趟县城，有时甚至是四、五趟。设备安装完工后，为观察设备的运行情况，他曾在车间里三天三夜不离现场。功夫不负有心人，经过一番奋斗，企业终于生产出第一批花生油。然而，令人想不到的是，企业生产的第一批花生油经有关部门检验，竟被定为不合格产品。听到这个消息，金庆明当时就懵了。金庆明压力很大，吃不好、睡不好，整天就琢磨着如何生产出合格的花生油，在这期间，他甚至达到了走火入魔的程度，有人便戏称他为“油痴”。从此，“油痴”便成了金庆明的代名词，在十里八乡，一提起“油痴”，人们都知道指的是金庆明。

　　对如何生产出合格的花生油这一问题，金庆明可谓是绞尽了脑汁，费尽了心思。他北上南下请教专家，钻研学习。最终，精诚所至、金石为开。企业终于生产出了合格的花生油。1989年，他在工商局注册了“金子号”商标，企业又投资新上化验室，面貌焕然一新。1990年，“金子号”花生油被评为山东省名优产品；2002年8月，被评为质检合格好产品；2009年，“金子号”花生油又通过国家绿色食品认证。

　　从此，金庆明带领他的企业进入了快速发展时期。1992年，随着企业的发展，金庆明又琢磨起在花生综合利用上的文章。1993年，他开始研制风味花生油，最终，他用花椒、茴香、生姜、香葱、辣椒等天然香辛原料作调料，进行了深加工，生产出了别具特色的风味花生油。1993年底，金庆明生产的风味花生油通过专家鉴定，被认为达到了国内先进水平。1994年，风味花生油获山东省科技进步奖；1995年，获山东省优秀新产品奖并被列为国家星火计划。金庆明被评为泰安市革新能手，科技明星，山东省青年科技带头人；1996年，金庆明又被评为泰安市优秀乡镇企业家，东平县专业技术拔尖人才。