2009年，杭州市粮油批发交易市场食用油价格呈现窄幅振荡的运行态势。其中棕榈油波动幅度最大，而豆油和菜油的波动幅度比较小。

  据市场的价格监测显示，一级豆油的最高价格8.60元/公斤，发生12月份，最低价格7.40元/公斤，发生在3月中旬；四级菜油最高价格为8.80元/公斤，发生在11月下旬以及12月份，最低价格为7.80元/公斤，发生在3月下旬和9月中旬；24度棕榈油最高价格为7.60元/公斤，发生在5月份上旬，最低价格为5.40,发生在1月初。

  据市场的价格监测对比，2009年12月31日与2008年12月31日相比，食用油成交量最大的三个品种价格平均上涨了9.4%.其中一级豆油上涨了0.20元/公斤，涨幅为2.4%;四级菜油与去年同期持平；24度棕榈油上涨了1.40元/公斤，涨幅为25.9%.