标准类别：NY/T行业推荐标准,关键词：绿色食品哈密瓜，标准号：NY／T 427—2000，标准名称：中华人民共和国农业行业标准，绿色食品哈密瓜，标准分类：无公害/绿色/有机食品标准，实施日期：2000-1-1。
1 范围
本标准规定了绿色食品哈密瓜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于获得A级绿色食品哈密瓜的收购、贮存、运输、销售。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 4285—1989 农药安全使用标准
GB／T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法
GB／T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法
GB／T 5009.15—1996 食品中镉的测定方法
GB／T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法
GB／T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法
GB／T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB／T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB 7718—1994 食品标签通用标准
GB 8321.1—1987 农药合理使用准则(一)
GB 8321.2—1987 农药合理使用准则(二)
GB 8321.3—1989 农药合理使用准则(三)
GB 8321.4—1993 农药合理使用准则(四)
GB／T 8321.5—1997 农药合理使用准则（五）
GB／T 12293—1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定
GB／T 12295—1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法
NY／T 391—2000 绿色食品 产地环境技术条件
NY／T 393—2000 绿色食品 农药使用准则
3 定义
3.1 绿色食品 green food
见NY／T 391—2000中3.1。
3.2 A级绿色食品 A grade green food
见NY／T 391—2000中3.3。
4 要求
4.1 产地环境要求
产地环境应符合NY/T 391要求。
4.2 生产过程要求
生产过程应按绿色食品哈密瓜生产操作规范执行。
4.3 感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1 哈密瓜主栽品种的感官要求
品 种 瓜形、色泽、网纹、条带 瓜肉色 成熟度（以可溶性固形物计） 损 伤
金皇后 长椭圆形，皮金黄，全网纹 桔红色 ≥11 不允许
8601 长椭圆形，皮黄绿色，覆有深绿色 桔红色 ≥11 不允许
条带，中粗网纹密布全瓜
86-1 长椭圆形，粗网纹布满表面，表皮 浅桔红色 ≥11 不允许
根部绿、尖部黄
炮台红 椭圆形，皮色深黄有绿斑点和斑块， 浅桔红色 ≥11 不允许
网纹较粗而稀布满果
4.4 理化要求
理化要求应符合表2规定
表2 理化要求
名 称 可溶性固形物 总酸量，%（以柠檬酸计）
哈密瓜 ≥11 ≤0.1
4.5 卫生要求
卫生要求应符合表3规定。
表3 卫生要求
项 目 指 标
镉（以Cd计） ≤0.03
氟（以F计） ≤0.5
汞（以Hg计） ≤0.01
砷（以As计） ≤0.1
铅（以Pb计） ≤0.05
六六六 ≤0.05
滴滴涕 ≤0.05
敌敌畏 ≤0.1
乐果 ≤0.2
杀螟硫磷 ≤0.2
倍硫磷 ≤0.05
5 试验方法
5.1 砷的测定按GB／T 5009.11规定执行。
5.2 铅的测定按GB／T 5009.12规定执行。
5.3 镉的测定按GB／T 5009.15规定执行。
5.4 汞的测定按GB／T 5009.17规定执行。
5.5 氟的测定按GB／T 5009.18规定执行。
5.6 六六六、滴滴涕的测定按GB／T 5009.19规定执行。
5.7 有机磷残留量的测定按GB／T 5009.20规定执行。
5.8 总酸的测定按GB／T 12293规定执行。
5.9 可溶性固形物的测定按GB／T 12295规定执行。
6 检验规则
6.1 组批
同品种、同等级、同时采收、栽培措施相同的瓜作为一个检验批次。
6.2 报验单填写的项目应与实货相符。凡与货单不符合者，包装不合格者，应由交货单位重新填写，重新包装后抽样。
6.3 抽样
6.3.1 箱装瓜抽样数量
每批瓜在100件以内抽取3件，100件以上每递增100件，增抽1件，不足100件者以100件计。
6.3.2 散装瓜抽样数量
每批瓜至少抽5个样瓜，批量瓜抽检样品不少于20kg；1000kg-5000kg抽检样不少于50kg；5000kg以上者抽检瓜不少于100kg。
6.4 型式检验
6.4.1 型式检验包括质量、卫生要求中规定的全部项目。
6.4.2 型式检验每三年至少一次。有下列情况之一可进行型式检验：
a)生产条件、环境发生较大变化，足以影响哈密瓜品质时；
b)国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
6.5 判定原则
检验结果中任一项不符合标准，可在该批产品抽取两倍样品复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不符合要求，则判断该产品为不合格品。
7 标志、标签、包装
7.1 标志
绿色食品哈密瓜的销售和运输包装均应标注绿色食品标志，具体标注按有关规定执行。
7.2 标签
按照GB 7718的规定执行。在包装上标明品名、规格、毛重、净重、产地、采摘日期、防震等，字迹应清晰、完整无误。
7.3 包装
7.3.1 单个哈密瓜外套一震网袋，三个或四个瓜以刚好放置在一个纸箱里为宜，瓜间以纸板隔开，保持瓜在箱内不晃动，封好纸箱，纸箱周围有通气孔。
7.3.2 纸箱坚固、无毒、无污染物、干燥。
8 运输、贮存
8.1 运输
8.1.1 哈密瓜易腐烂，运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。
8.1.2 运输用的车辆、工具、辅垫物、防雨设施等，必须清洁、干燥，不得使成品与污物同车运输。
8.2 贮存
8.2.1 产品贮存库房应通风良好，保持干燥、清洁。
8.2.2 禁止与有腐蚀、发霉有害货物共同堆放。
备注：
为判定绿色食品哈密瓜的质量和安全性，特制定本标准。
本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成都）。
本标准主要起草人：李菊梅、李建国、宋斌、罗平、朱跃金、刘晓宇。
京公网安备 11010202007233号
