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绿色食品玉米标准

时间：2009-11-23 09:27:58来源：作者：锡山

　　标准类别：NY/T行业推荐标准，关键词：绿色食品玉米，标准号：NY／T 418-2000，标准名称：中华人民共和国农业部行业标准，绿色食品玉米，标准分类：无公害/绿色/有机食品标准，实施日期：2000-1-1。
1 范围
本标准规定了绿色食品玉米的定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。
本标准适用于A级绿色食品玉米的生产和流通。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 1353-1999 玉米
GB／T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB／T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法
GB／T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法
GB／T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法
GB／T 5009.18-1996 食品中氟的测定方法
GB／T 5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB／T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB／T 5009.22-1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法
GB／T 5009.36-1996 粮食卫生标准的分析方法
GB 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB／T 8613-1999 淀粉发酵工业用玉米
GB／T 17890-1999 饲料用玉米
NY／T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件
NY／T 393-2000 绿色食品农药使用准则
3 定义
本标准采用下列定义。
3.1 绿色食品 green food
见NY／T 391-2000中3.1。
3.2 A级绿色食品 A grade green food
见NY／T 391-2000中3.3。
4 分类
按工业用粮的分类方法，将玉米分为三类：食用玉米、淀粉发酵业用玉米和饲料用玉米。
5 要求
5.1 产地环境质量
应符合NY／T 391的要求。
5.2 原料要求
原料必须是按照绿色食品玉米生产操作技术规程生产的玉米。
5.3 玉米质量要求
5.3.1 食用玉米：各项指标应符合GB 1353中一等玉米的质量要求。
5.3.2 淀粉发酵业用玉米：各项指标应符合GB／T 8613中一等玉米的质量要求。
5.3.3 饲料用玉米：
各项指标应符合GB／T 17890中一等玉米的质量要求。
5.4 卫生要求
各类玉米的卫生要求应符合表1规定。
表1 玉米的卫生要求
项目指标
磷化物(以PH3计)，mg／kg 不得检出
氰化物(以HCN计)，mg／kg 不得检出
氯化苦，mg／kg 不得检出
二硫化碳(以CS2计)，mg／kg 不得检出
敌敌畏，mg／kg ≤0.05
乐果，mg／kg ≤0.02
马拉硫磷，mg／kg ≤1.5
对硫磷，mg／kg 不得检出
甲拌磷，mg／kg 不得检出
杀螟硫磷，mg／kg ≤1.0
倍硫磷，mg／kg 不得检出
六六六，mg／kg ≤0.05
滴滴涕，mg／kg ≤0.05
黄曲霉毒素B1，μg／kg ≤10
砷(以As计)，mg／kg ≤0.4
汞(以Hg计)，mg／kg ≤0.01
铅(以Pb计)，mg／kg ≤0.2
镉(以Cd计)，mg／kg ≤0.1
氟(以F计)，mg／kg 1.0
注：其他农药使用方式及其限量应符合NY／T 393的规定。
6 试验方法
6.1 磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳按GB／T 5009.36执行。
6.2 敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷按GB／T 5009.20执行。
6.3 六六六、滴滴涕按GB／T 5009.19执行。
6.4 黄曲霉毒素B1按GB／T 5009.22执行。
6.5 砷按GB／T 5009.11执行。
6.6 汞按GB／T 5009.17执行。
6.7 铅按GB／T 5009.12执行。
6.8 镉按GB／T 5009.15执行。
6.9 氟按GB／T 5009.18执行。
7 检验规则
7.1 批次
同一生产基地、同一播种期生产的玉米，经收获、加工、包装出厂的产品为同一批产品。同批产品出厂前应进行例行检验，出厂时应附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。
7.2 抽样方法
抽样方法按GB 5491执行。
7.3 交收检验
7.3.1 交收检验项目：为质量指标的全部项目。
7.3.2 判定规则：受检样品的质量指标必须全部合格；有一项不合格时，则判定整批产品为不合格。
7.3.3 受检样品检验不合格时：应按7.2规定重新加倍抽取样品进行复检，以复检结果为最终检验结果。
7.4 型式检验
7.4.1 型式检验要求：定期或在特殊情况下，对产品质量进行全面考核的一种例行检验。
7.4.2 型式检验时间：需每个生产季节进行一次，或在绿色食品质量监督检验机构提出型式检验要求时进行。
7.4.3 型式检验抽样方法、检验项目及判定规则：检测项目包括质量指标和卫生指标的全部项目。卫生项目指标中有一项指标不合格，则判定整批产品不合格，允许理化指标中一项指标轻微不合格。
8 标志、标签、包装
8.1 标志
绿色食品玉米的包装上应有醒目的绿色食品标志，包装标志的标注方法按有关规定执行。
8.2 标签
绿色食品玉米标签设计及内容必须符合GB 7718标准的规定。
8.3 包装
绿色食品玉米可采用洁净的袋具和其他适用于食品的包装容器，如麻袋、编织袋等。规格可以根据生产和市场的实际需要而定。包装的材质应符合食品卫生的要求，必须牢固、清洁、干燥并无不良气味，不得破损和泄漏。
9 贮存和运输
9.1 贮存
绿色食品玉米应贮存在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、毒害和虫害的成品库房中，不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。
9.2 运输
在绿色食品玉米运输过程中，运输工具必须保证清洁、干燥、无毒无害，并有防雨设施，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。
备注：
为了判定绿色食品玉米的质量和安全性，特制定本标准。
本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）
本标准主要起草人：王满生、孙兰金、李阳、牛朝红、杨梅岩。