众所周知，中国的农业以小农经济的经营形式为主，生产、加工、销售等许多环节都非常落后，而在近几年城市化速度不断加快的情况下，许多城市的农产品市场面积缩小，经营户减少，从而使得农产品销售环节更加不畅。虽然政府在不断鼓励农超对接，但超市却存在一些结构性问题，一是布局不合理；二是大量超市的规模偏小，无法大规模收购农产品，而且储藏、物流、融资等方面都存在着很严重的问题。可以观察到，同样品质的农副产品，在超市的价格比农副产品市场的价格要高，城市百姓主要是在农副市场采购农产品。所以从农产品的生产、销售链条看，都是低效率的，而且生产和销售各方的风险都非常大，价格容易受到冲击。近几年，不管是猪肉价格的大幅上涨，还是蔬菜价格的上涨，都与这个体系的低效率运行有关。

　　为了应对上升的农产品价格，国家一是严格监控物价信息，二是动用国家储备增加进口释放库存粮，三是严厉打击囤积居奇者，四是给予城市低收入阶层临时补贴。但是从整体看，这只是暂时解决了价格过度波动的问题，并没有解决农产品市场的深层次问题。2009年为应对全球金融危机，国家出台了十大产业的振兴计划，但都缺少农业这样一个涉及到所有人的切身利益的产业。如果农业产业发展长期与现代化的工业与城市脱钩，农产品价格过度波动在所难免，并可能引发农产品危机。

　　尽快将农业产业化。农产品生产与销售的二元结构，不仅严重影响了农产品市场的效率，而且使农业生产长期维持着小农经济的经营状态，使农业越来越落后于国民经济的整体发展。这其中，政府的失位是一个核心问题，如生产设施、信息服务、储藏、物流等严重滞后。在农产品生产的组织上，政府也基本上是袖手旁观，投资严重不足，农民的组织化程度低。

　　要改变小农生产方式，就是让农业生产规模化，而且是在政府的指导和扶持下实现的。政府应该提供基本的前提条件，使农业生产建立在一个更为科学的生产结构之上，这一点其实中国的工业化提供了很多有价值的经验，低价工业化就是其中之一。我们应该认识到，农业并不必然就是天生以小农经济的形式出现，大规模的现代农业，是中国农业发展的必由之路，要做到这一点，靠农民自己的自发组织是不可能实现的，政府必须要有足够的资金和管理上的投入，真正将农业作为一个国民经济的重要产业来对待。只有中国的农业在一个现代化和市场化的平台上运作，才能使农产品的生产和供应摆脱靠天吃饭的局面，才能稳定农产品的供给，当然价格也就相对稳定了。