目前，我国的冻干食品企业已经具有了相当的实力，已开发出大蒜

　　片青红椒洋葱圈胡萝卜丁土豆黄瓜苹果片菠菜白菜

　　甘蓝等20多个品种，近一半产品供不应求。尽管我国的冻干食品工业尚

　　处于发展初期，产量还很低，但是由于国际市场对冻干食品供不应求，

　　曾出现外商纷纷到我国来求购的场面。

　　我国冻干食品的产量还远不能满足方便面配料的需要，消费者不仅

　　对方便食品，而且对国外已经兴起的即食汤料粉末蔬菜颗粒蔬菜

　　速溶饮品保健药品等的需求量也与日俱增。国内市场，现在对某些冻

　　干食品已有较大需求，国际冻干食品需求也开始转向中国，必然拉动中

　　国冻干食品市场的迅速发展。冻干食品的技术含量高，品质优良，销售

　　量会逐步增加。

　　冻干食品已被国内外广大消费者公认为高档次的脱水食品，而且正

　　在广泛地应用到食品行业的各个领域。