由中国农业科学院农业信息研究所、国际食物政策研究所（IFPRI）等共同主办的“农业风险与食物安全国际学术研讨会”近日在京举行。本次大会旨在加强农业风险管理及食物安全研究领域的国际交流，展示国内外该领域最新研究成果，推动该研究领域的国际合作和科技创新。

　　国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞在致辞中说，农业风险始终伴随着食物安全问题，并不断出现新情况，呈现新趋势。近年来，我国农业与食物安全领域出现了一些新的重大问题，突出表现为以下几方面。

　　一是自然因素导致食物稳定供给压力增大。近年来，随着全球气候变化，极端天气异常发生，我国农业气象灾害和病虫害呈多发、频发、重发态势，成灾率不断上升，灾害损失逐年增加。2007年因气象灾害粮食损失达1079亿斤。

　　二是食物质量安全风险凸显。经过多年努力，虽然我国主要食物品种合格率达到95%以上，但与居民消费需求相比仍有一定差距，个别地区农产品不合格的比重较大甚至出现反弹现象。此外，农兽药、重金属及有毒微生物超标，导致食物中毒事件时有发生，也常常因质量问题引发一些贸易争端。

　　三是食物生产、消费、营养不协调而导致市场问题突出。长期以来，我国食物生产、消费、营养由不同部门管理，三者间不协调现象比较突出。粮食、畜产品、果蔬等主要食物供需不平衡、区域不平衡问题经常发生，导致市场波动频繁；主要食物品种生产不能完全满足市场多品种、个性化需求，短缺与过剩并存；食物生产与居民营养需求相脱节，与居民膳食指南不协调，主要食物生产量与居民消费量背离，既造成了大量农业资源的浪费，又使营养性慢性疾病快速上升。

　　中国农业科学院院长翟虎渠说，如何有效防御和规避农业风险，保障农业与食物安全，不仅仅是政府部门管理决策的重点，同时也是农业科技研究的热点与难点。发展高科技农业是有效防范农业风险的重要途径；应加强共性技术与关键技术的攻关，以适应新时期农业与食物安全发展方式转变的需要。特别要加强食物有效供给的技术瓶颈研究，加强食物质量安全风险评估与预警研究等，突破一批重大科学问题、创新一批关键技术，大幅提升我国农业科技的自主创新能力和农产品的国际竞争力。