日前，山西上元春生态牧业有限公司奢侈肉用牛养殖项目在万荣县荣河镇北里庄村奠基。这标志着全国第一个奢侈肉用牛养殖项目成功落户万荣，也标志着被誉为中国五大名牛之一的山西万荣大黄牛培育工作从此迈上新的历史阶段。
万荣大黄牛是中国五大地方良种黄牛之一，具有体高、身长、骨架大、胸阔、背宽、肉鲜美等特点。万荣大黄牛的养殖历史久远悠长，目前，全县存栏6000余头。因为气候适宜，饲草料丰富，非常适合大黄牛养殖，吸引了山西上元春生态牧业有限公司奢侈肉用牛养殖项目的落户。该项目总投资两亿元，其中基础设施建设和设备购置投资1亿元；品种培育研发、土地改良以及品牌推广投资1亿元。整个项目将按照现代化风景牧场模式打造，其品牌目标价值主要定位于高端奢侈食材，打造中国肉用牛独特的地域品牌，每头牛的产品价值可望在50万元到100万元之间。整个项目将在5年内完成建设和培育的初步目标。该项目的奠基落户，是万荣县实施有机农业发展战略的力措之一。该县将以山西上元春生态牧业有限公司奢侈肉用牛项目为龙头，带动全县大黄牛养殖向有机化、规模化、高端化发展，壮大全县畜牧养殖的整体阵容，推动有机生态产业提档升级。