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消费者如何正确选购优质的“酸奶”
时间：2011-09-21 12:06:38来源：霍城县工商局作者：王霞
    酸奶作为一种老少皆宜的食品，尤其适合饮酒吸烟者、电脑操作者、服用抗菌素的病人、乳糖不耐症、萎缩性胃炎、粉尘职业病以及便秘患者饮用。
    霍城县工商局在此提示消费者在选购酸奶时，要注意以下几个方面：一是消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。二是消费者要学会区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料或乳酸菌饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5％以下，营养价值要低于酸奶，所以还要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。三是消费者在选购酸奶时要注意冷藏条件，由于酸奶保质期较短，一般为两周左右，且需在2℃－6℃低温环境中保存，否则容易变质，因此选购酸牛奶时不仅应少量多次，还应该注意生产厂商是否在生产、运输、销售、储存的全过程中，始终将牛奶或酸奶温度控制在0℃－4℃范围内，最大限度地保持酸奶的新鲜口感和营养价值。
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