引 言 1     第一章 2009年中国果（蔬）汁及其饮料行业发展环境分析 8 　　1.1 中国宏观经济环境发展分析 8 　　　　1.1.1 2009年中国宏观经济发展情况 8 　　　　1.1.2 2009年金融危机对中国经济的影响 8 　　　　1.1.3 2010年中国宏观经济趋势预测 9 　　1.2 行业政策环境发展分析 9 　　　　1.2.1 行业政策走势及其影响 9 　　　　1.2.2 行业其他相关政策分析 10 　　1.3 行业技术环境分析 11 　　　　1.3.1 国内技术水平现状 11 　　　　1.3.2 行业科技创新主攻方向 12     第二章 2009年中国果（蔬）汁及其饮料行业上游供应链分析 13 　　2.1 2009年总体水果供应分析 13 　　　　2.1.1 中国水果生产分析 13 　　　　2.1.2 中国水果价格变化情况分析 14 　　　　2.1.3 中国水果进/出口情况分析 15 　　2.2 2009年中国苹果供应分析 16 　　　　2.2.1 中国苹果生产 16 　　　　2.2.2 中国苹果价格变化分析 18 　　　　2.2.3 中国苹果进/出口分析 19 　　2.3 2009年柑橘类水果供应分析 20 　　　　2.3.1 中国柑橘类水果生产分析 20 　　　　2.3.2 中国柑橘类水果价格变化分析 23 　　　　2.3.3 中国柑橘类水果进/出口分析 24 　　2.4 2009年其它果（蔬）供应分析 25 　　　　2.4.1 其它果（蔬）供应能力分析 25 　　　　2.4.2 其它果（蔬）需求潜力分析 27 　　2.5 2009年中国果（蔬）加工能力分析 27 　　　　2.5.1 果（蔬）加工规模分析 27 　　　　2.5.2 果（蔬）加工技术分析 29 　　　　2.5.3 果蔬汁及其饮料新产品动态 30 　　　　2.5.4 果（蔬）加工发展方向预测 31     第三章 2009年中国果（蔬）汁及其饮料市场供需分析 33 　　3.1 2009年果（蔬）汁及其饮料需求分析 33 　　　　3.1.1 果（蔬）汁及其饮料市场规模 33 　　　　3.1.2 果（蔬）汁及其饮料市场特点 33 　　3.2 2009年中国果（蔬）汁及其饮料生产分析 36 　　　　3.2.1 果（蔬）汁及其饮料生产总体分析 36 　　　　3.2.2 果（蔬）汁及其饮料生产分区域分析 37 　　　　3.2.3 2009年果（蔬）汁及其饮料生产分品种分析 38 　　3.3 2009年中国果（蔬）汁及其饮料市场价格分析 43 　　　　3.3.1 价格特征分析 43 　　　　3.3.2 主要品牌产品价位分析 43 　　　　3.3.3 价格与成本 44 　　　　3.3.4 竞争对手的价格策略 46 　　　　3.3.5 价格在竞争中的地位 46     第四章2009年中国果（蔬）汁及其饮料进/出口情况 47 　　4.1 2009年果（蔬）汁及其饮料贸易总体分析 47 　　4.2 2009年果（蔬）汁及其饮料进/出口分析 47 　　　　4.2.1 进/出口量及金额分析 47 　　　　4.2.2 进/出口源分析 49 　　4.3 2009年果（蔬）汁及其饮料主要品种进/出口分析 49 　　　　4.3.1 冷冻橙汁进口 49 　　　　4.3.2 苹果浓缩汁出口 52     第五章 2009年中国果（蔬）汁及其饮料行业竞争分析 57 　　5.1 2009年果（蔬）汁饮料产业竞争者研究分析 57 　　　　5.1.1 软饮料行业总体分析 57 　　　　5.1.2 竞争行业生产竞争分析 57 　　　　5.1.3 竞争行业市场竞争分析 58 　　　　5.1.4 竞争行业盈利能力比较 59 　　　　5.1.5 竞争行业企业竞争力比较 59 　　　　5.1.6 果（蔬）汁及其饮料与其他软饮料子行业竞争能力综合分析 63 　　5.2 2009年果（蔬）汁及其饮料市场竞争分析 63 　　　　5.2.1 果（蔬）汁及其饮料市场变化趋势 63 　　　　5.2.2 重点产销区域竞争分析 63 　　　　5.2.3 市场品牌竞争分析 64 　　　　5.2.4 主要企业市场份额分析 65     第六章 中国果（蔬）汁及其饮料行业领先企业分析 66 　　6.1 2009年生产企业整体概况 66 　　6.2 2009年主要生产企业拟建及在建项目 66 　　6.3 2009年主要生产企业研究 67 　　　　6.3.1 杭州娃哈哈集团 67 　　　　6.3.2 可口可乐（中国）公司 70 　　　　6.3.3 百事可乐（中国）公司 73 　　　　6.3.4 北京汇源集团 75 　　　　6.3.5 统一集团 79 　　　　6.3.6 顶新（康师傅）集团 82 　　　　6.3.7 国投中鲁集团 85 　　　　6.3.8 陕西海升集团 88 　　　　6.3.9 烟台安德利集团 92 　　　　6.3.10 陕西恒兴集团 94 　　　　6.3.11 陕西通达集团 96     第七章 2010年果汁饮料行业发展趋势预测 98 　　7.1 2010年中国果汁上游供应保障能力预测 98 　　　　7.1.1 原料供应量预测 98 　　　　7.1.2 原料价格发展趋势预测 98 　　7.2 2010年中国果（蔬）汁及其饮料供需发展预测 98 　　　　7.2.1 生产预测 98 　　　　7.2.2 市场需求预测 99 　　7.3 2010年中国果（蔬）汁及其饮料价格波动预测 100 　　7.4 2010年中国果（蔬）汁及其饮料进/出口预测 101 　　7.5 中国果（蔬）汁及其饮料行业风险与投资建议 102 　　　　7.5.1 中国果（蔬）汁及其饮料加工业发展的驱动力分析 102 　　　　7.5.2 中国果（蔬）汁及其饮料加工业发展的不利因素分析 103 　　　　7.5.3 中国果（蔬）汁及其饮料长期偿债能力和行业盈利能力 104 　　　　7.5.4 投资建议 105     附 2009年中国软饮料行业TOP10事件 106

《2009-2010年中国果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料行业回顾与展望》图表目录：

图目录   　　图2-1 中国水果总产量和总种植面积 2003-2009 13 　　图2-2 中国水果分品种产量 2009 14 　　图2-3 中国水果批发价格 2008-2009 14 　　图2-4 中国苹果产量及种植面积 2003-2009 16 　　图2-5 中国苹果分品种产量 2009 17 　　图2-6 中国苹果分区域生产量 2009 18 　　图2-7 中国红富士苹果批发价格走势图 2005-2009 18 　　图2-8 中国苹果进口量及进口金额 2005-2009 19 　　图2-9 中国苹果出口量及出口金额 2005-2009 20 　　图2-10 中国柑橘产量及种植面积 2003-2009 21 　　图2-11 中国柑橘分品种产量 2009 21 　　图2-12 中国柑橘分区域生产量 2009 22 　　图2-13 中国橙果分区域生产量 2009 23 　　图2-14 中国橙果价格走势图 2005-2009 23 　　图2-15 中国橙果进口量及进口金额 2005-2009 24 　　图2-16 中国橙果出口量及出口金额 2005-2009 25 　　图2-17 中国梨、桃和葡萄产量 2003-2009 26 　　图2-18 中国蔬菜产量 2003-2009 26 　　图2-19 中国蔬菜加工业企业规模分布 29 　　图3-1 2005-2009年中国柠檬汁进口量及金额 33 　　图3-2 中国浓缩柠檬汁进口价格 2005-2009 34 　　图3-3 中国浓缩柠檬汁主要进口国家 34 　　图3-4 软饮料制造行业外商投资项目月度投资额及数量 2009.1 -2009.6 35 　　图3-5 软饮料制造行业各细分行业投资总额比例图 2009.1 -2009.6 35 　　图3-6 2008-2009年3月中国出口CAJ量价趋势图 36 　　图3-7 2008-2009年3月各国进口中国CAJ进口量趋势 36 　　图3-8 中国果（蔬）汁及其饮料产量 2005-2009 37 　　图3-9 中国果（蔬）汁及其饮料分种类产量 2009 38 　　图3-10 中国100%纯果（蔬）汁产量 2007-2009 39 　　图3-11 中国100%纯果（蔬）汁细分品种产量比重 2009 39 　　图3-12 中国中高浓度果（蔬）汁及其饮料产量 2007-2009 40 　　图3-13 中国中高浓度果（蔬）汁细分品种产量比重 2009 41 　　图3-14 中国低浓度果（蔬）汁及其饮料产量 2007-2009 41 　　图3-15 中国低浓度果（蔬）汁汁细分品种产量比重 2009 42 　　图3-16 中国浓缩果（蔬）汁产量 2007-2009 42 　　图3-17 2009年中国果（蔬）汁及其饮料各种价格产品销售额占有率 43 　　图3-18 浓缩果汁成本构成图 2009 45 　　图4-1 中国果（蔬）汁及其饮料进口量及金额 2005-2009 47 　　图4-2 中国果（蔬）汁及其饮料出口量及金额 2005-2009 48 　　图4-3 中国冷冻橙汁进口量及进口价格 50 　　图4-4 中国冷冻橙汁分国别进口情况 2009 50 　　图4-5 中国冷冻橙汁分省进口情况 2009 51 　　图4-6 中国冷冻橙汁分企业进口量 2008-2009 52 　　图4-7 中国苹果浓缩汁出口量及出口价格 53 　　图4-8 中国苹果浓缩汁分国别出口情况 2009 53 　　图4-9 中国对美国出口浓缩苹果汁情况 54 　　图4-10 2003-2009年中国CAJ出口单价比较 55 　　图4-11 中国苹果浓缩汁分省出口情况 2009 55 　　图4-12 中国苹果浓缩汁分企业出口量-集团 2008-2009 56 　　图5-1 中国软饮料子行业产量 2005-2009 58 　　图5-2 中国软饮料子行业销售量 2005-2009 58 　　图5-3 中国果（蔬）汁及其饮料品牌市场占有率 2009 65 　　图5-4 中国果（蔬）汁及其饮料主要企业市场份额 2009 65 　　图6-1 北京汇源集团核心果汁产品分品种销售额比重 2008-2009 76 　　图6-2 北京汇源集团销售额及毛利 2006-2009 78 　　图6-3 北京汇源集团产品分品种销售额 2009 78 　　图6-4 陕西海升集团主要市场地区收入占全国浓缩苹果汁出口收入比例 2008-2009 89 　　图6-5 陕西海升集团年度收入情况 2005-2009 91 　　图6-6 烟台安德利集团苹果浓缩汁主要市场地区收入 2008-2009 93 　　图6-7 中国苹果浓缩汁主要生产商产能 2007-2008 96 　　图6-8 陕西通达集团营业收入和净利润 2006-2009 97 　　图7-1 中国各类水果及蔬菜产量预测 2003-2010 98 　　图7-2 中国果（蔬）汁及其饮料分类产量预测 2005-2010 99 　　图7-3 中国果（蔬）汁及其饮料分类销量预测 2005-2010 99 　　图7-4 中国苹果浓缩汁离岸价和冷冻橙汁到岸价对比 100 　　图7-5 中国果（蔬）汁及其饮料进口量及金额预测 2005-2010 101 　　图7-6 中国果（蔬）汁及其饮料出口量及金额预测 2005-2010 102     表目录   　　表2-1 中国水果进口量及进口金额 2005-2009 15 　　表2-2 中国水果出口量及出口金额 2005-2009 15 　　表2-3 中国苹果主要进口国 2008-2009 19 　　表2-4 中国苹果主要出口国 2008-2009 20 　　表2-5 中国橙果主要进口国 2009 24 　　表2-6 中国橙果主要出口国 2009 25 　　表2-7 中国蔬菜加工业主要产品及区域分布 28 　　表2-8 2009年中国果（蔬）汁及其饮料新品上市情况 31 　　表3-1 中国果（蔬）汁及其饮料分区域产量 2009 37 　　表3-2 中国果（蔬）汁及其饮料主要品牌各种价格产品销售额占有率 2009 44 　　表3-3 产品成本构成结构图 45 　　表4-1 中国果（蔬）汁及其饮料分类进口情况 2009 47 　　表4-2 中国果（蔬）汁及其饮料分类出口情况 2008-2009 48 　　表4-3 中国冷冻橙汁分国别进口情况 2008-2009 51 　　表4-4 中国冷冻橙汁分省进口情况 2008-2009 51 　　表4-5 中国苹果浓缩汁分国别出口情况 2008-2009 54 　　表4-6 中国苹果浓缩汁分省出口情况 2008-2009 56 　　表5-1 中国软饮料经济指标 2008-2009 57 　　表5-2 软饮料子行业盈利能力指标对比 2008 59 　　表5-3 中国软饮料企业前20名各指标排名简况 2008 59 　　表5-4 中国软饮料企业前20名企业产品构成及产量 2008 61 　　表5-5 中国果（蔬）汁及其饮料分地区产量 2009 64 　　表6-1 中国果（蔬）汁及其饮料企业拟建及在建项目名录 2009 66 　　表6-2 杭州娃哈哈集团总体发展现状各项指标 2007-2008 67 　　表6-3 杭州娃哈哈集团产品分品种产量 2007-2008 68 　　表6-4 杭州娃哈哈集团各项经济财务指标 2007-2008 69 　　表6-5 可口可乐东莞分公司总体发展现状各项指标 2007-2008 70 　　表6-6 可口可乐（中国）公司分品种产量 2007-2008 71 　　表6-7 可口可乐东莞分公司产品分品种产量 2007-2008 71 　　表6-8 可口可乐（中国）公司主要经济财务指标 2007-2008 72 　　表6-9 可口可乐东莞分公司主要经济财务指标 2007-2008 73 　　表6-10 百事可乐（中国）公司产品分品种产量 2007-2008 74 　　表6-11 百事可乐（中国）公司主要经济财务指标 2007-2008 75 　　表6-12 北京汇源集团总体发展现状各项指标 2007-2008 76 　　表6-13 北京汇源集团产品分品种产量 2007-2008 77 　　表6-14 北京汇源集团各项经济财务指标 2007-2008 78 　　表6-15 统一集团总体发展现状各项指标 2007-2008 80 　　表6-16 统一集团产品分品种产量 2007-2008 80 　　表6-17 统一集团各项经济财务指标 2007-2008 81 　　表6-18 顶新集团总体发展现状各项指标 2007-2008 83 　　表6-19 顶新集团产品分品种产量 2007-2008 83 　　表6-20 顶新集团各项经济财务指标 2007-2008 84 　　表6-21 国投中鲁集团总体发展现状各项指标 2007-2008 86 　　表6-22 国投中鲁集团产品分品种产量 2007-2008 86 　　表6-23 国投中鲁集团各项经济财务指标 2009 87 　　表6-24 国投中鲁集团各项经济财务指标 2007-2008 87 　　表6-25 陕西海升集团总体发展现状各项指标 2007-2008 89 　　表6-26 陕西海升集团产品分品种产量 2007-2008 90 　　表6-27 陕西海升集团各项经济财务指标 2007-2008 91 　　表6-28 烟台安德利集团产品分品种产量 2008-2009 93 　　表6-29 烟台安德利集团各项经济财务指标 2008-2009 94 　　表6-30 陕西恒兴集团分公司情况 2009 94 　　表7-1 中国果（蔬）汁及其饮料TOP10企业盈利能力及长期还债能力 2008 104 　　表7-2 中国果（蔬）汁及其饮料TOP10企业盈利能力及长期还债能力 2007 104